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Crémeux au chocolat blanc

Crémeux au chocolat blanc


  • 1l de lait,
  • 8 œufs,
  • 200 g de chocolat blanc,
  • 200g de sucre,
  • 225g de farine,
  • essence de vanille,
  • 250g de margarine.

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crémeux au chocolat blanc :

Faire fondre la margarine et le chocolat et laisser revenir à température ambiante. Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la margarine, le chocolat, la farine, l'essence puis le lait tiède en remuant petit à petit. A la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus. Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine; verser la composition de crème et enfourner env. 1 heure, d'abord à feu vif puis à feu doux. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.