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Mini quiche aux épinards

Mini quiche aux épinards


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Décongeler les épinards et les mettre dans une gaze pour bien égoutter l'eau.Quand elle est courte, la mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de chapelure.

Bien battre les œufs, puis ajouter la crème sure et bien battre le mélange.Ajouter le sel, le poivre, la levure et la farine, mélanger le tout.Enfin ajouter les épinards et bien mélanger à nouveau.

Graisser 6 formes avec de l'huile et y mettre la composition en laissant un peu d'espace car elles poussent.

Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Bon appétit!


Quiche aux épinards

La recette de quiche aux épinards permet de personnaliser le plat cuisiné, en ajoutant ou en retirant certains ingrédients, tout en conservant l'idée de base de ce plat d'origine française.

Ingrédient:

- 1/2 sachet de beurre
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon émincé
- 300 grammes d'épinards hachés, décongelés et égouttés
- 150 grammes de champignons confits égouttés
- 200 grammes de fromage feta aux herbes et à l'ail, haché
- 220 grammes de cheddar râpé
- une feuille de tarte pour un plateau rond d'un diamètre de 20 centimètres
- 4 œufs battus
- 1 tasse de lait
- sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards, les champignons, le fromage feta et une demi-tasse de fromage cheddar. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez pendant 2-3 minutes, puis placez la composition dans le moule à tarte rond dans lequel vous avez préalablement placé la feuille de tarte.

Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le lait, saler et poivrer. Verser le mélange sur le mélange d'épinards dans la poêle, en permettant aux œufs de bien se mélanger avec les épinards et le fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis saupoudrer le reste du fromage Cheddar sur le dessus et cuire encore 35-40 minutes, jusqu'à ce que la composition ait coagulé au milieu. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes, puis servir.


Quiche aux épinards et au cheddar - une gamme de saveurs dans un seul plat

Tout d'abord, vous devez retirer certains ingrédients du garde-manger et du réfrigérateur :

- 300 gr d'épinards bouillis, égouttés et hachés

- un petit oignon émincé finement

- 3 gousses d'ail finement hachées

- 200 gr de champignons bouillis et égouttés de liquide, puis hachés

- 200 gr de cheddar râpé

Pour la pâte, il vous faut :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Vous avez également besoin d'une forme de tarte.

La méthode de préparation est la suivante :

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius, puis, dans un bol, mélanger la farine avec le sel. Séparément, mélangez l'eau avec l'huile et mélangez-les également, afin de pouvoir ensuite les verser sur le mélange sec. Homogénéisez la pâte, et si vous constatez qu'elle n'a pas une consistance convenable pour être étalée sous forme de feuille, ajoutez plus de farine ou d'eau, au besoin. Après cela, étalez-la en forme de tarte graissée à l'huile, afin qu'elle se moule sur ses bords.

Une fois la pâte prête pour la quiche aux épinards, il est temps de s'occuper de la garniture. Alors, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Faire revenir l'ail et l'oignon pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ajoutez ensuite les épinards, les champignons hachés et 100 g de cheddar dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger, en les laissant sur le feu pendant 2-3 minutes, afin que les saveurs se mélangent. Après cela, mettez le mélange de légumes préalablement préparé dans la pâte à tarte. Ensuite, dans un bol, battre les œufs et le lait, assaisonner de sel et de poivre et verser dessus pour obtenir la croûte suivante de la quiche.

Mettez la préparation au four pendant 15 minutes, puis saupoudrez le reste de cheddar râpé sur le dessus. Après cela, laissez la quiche mijoter encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que toute la composition soit cuite. Sortir du four et attendre au moins 10 minutes avant de servir.

Comme tu peux le voir, Quiche aux épinards et le fromage Cheddar n'est pas difficile à préparer. Nous vous garantissons que son goût vous le fera préparer chaque fois que vous organiserez un repas de fête.


Quiche printanière aux épinards, oignons verts et télémea

Bien qu'il y a longtemps j'ai été attristé quand le temps n'était pas comme je l'aurais souhaité, j'ai réalisé qu'il n'y a pas de plus grande bêtise que de laisser la pluie ou la neige ou le froid influencer mon humeur. Nous n'avons aucune influence sur la météo, il serait donc préférable de & # 8211 me dire au moment de la révélation & # 8211 de m'énerver à propos de choses que je peux contrôler. Et ils ne le font pas bien. Donc je ne me soucie plus de la météo depuis.

Parce que je ne sais pas, je ne me souviens pas que le printemps m'a tellement manqué ces dernières années. Le beau temps et les premiers signes de vie dans le jardin.

Et parce que mars et le printemps sont enfin arrivés dans nos calendriers, j'aime profiter de la mi-saison avec tous les sens, dont celui de la cuisine :)))). Il n'y a rien de tel dans les livres de science ou de médecine. Mais ce sens est présent en moi "sur la planète", c'est pourquoi j'avais hâte de mettre en œuvre cette idée qui m'est venue hier, influencée par la pâte fragile que j'avais dans le frigo.

C'est ainsi qu'est née la meilleure tarte salée & #8211 quiche & #8211 que j'ai mangée de ma vie et je vous invite à l'essayer accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards, de roquette et de quelques fines tranches de radis.


Quiche aux épinards, champignons et cheddar

Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards, les champignons, le fromage feta et une demi-tasse de fromage cheddar. Ajoutez du sel et du poivre, et remuez pendant 2-3 minutes, puis placez la composition dans le moule à tarte rond dans lequel vous avez précédemment placé la feuille de tarte.

Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le lait, saler et poivrer. Verser le mélange sur la composition d'épinards dans la poêle, en permettant aux œufs de bien se mélanger avec les épinards et le fromage.

Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, puis saupoudrer le reste du fromage cheddar sur le dessus et cuire encore 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la composition ait pris au centre. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes, puis servir.


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(5 points / total des votes : 23)

Maria il y a 4 ans - 30 avril 2013 10:05

Re: Mini quiche aux épinards

Merci. Merci.
J'ai cette recette dans le menu de Pâques, mais aussi une autre
recette qui comprend un mélange de noix et de fromage
doux avec de la moisissure blanche.
Super!

A tous vos blogs - & #259 vos recettes pour réussir leurs recettes !

Andreea il y a 4 ans - 1 mai 2013 09:49

Re: Mini quiche aux épinards

Bonjour Ioana,
Bravo pour le site, mon mari vient de cuisiner les boulettes de fromage à soufflet, elles sont excellentes ! Comme toutes tes recettes d'ailleurs
Je veux vous demander si la crème de cette recette peut être remplacée par du yaourt ? Nous vivons en Chine en ce moment et il est très difficile de trouver de la crème sure ici.
Merci et bonne cuisine !
Votre site m'inspire pour Pâques

Ioana il y a 4 ans - 1 mai 2013 10:30

Re: Mini quiche aux épinards

Andreea, oui ça marche, un yaourt gras ou grec si tu peux en trouver.

Branisteanu Andreea il y a 4 ans - 2 mai 2013 12:11

Re: Mini quiche aux épinards

F bien, ils sont sortis savoureux et moelleux à l'intérieur.
Félicitations pour toutes les recettes et pour. site merveilleux qui m'inspire tous les jours.
Bravo Ioana !

Ioana il y a 4 ans - 2 mai 2013 13:55

Re: Mini quiche aux épinards

Andreea, elles restent si douces à l'intérieur même quand elles ont froid. c'est pourquoi je suis un super apéritif. et fondamentalement, vous pouvez y mettre à peu près n'importe quoi, pas seulement des épinards.

Corina il y a 4 ans - 6 mai 2013 21:01

Re: Mini quiche aux épinards

Très bon. Elles sont idéales en apéritif !

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 7 mai 2013 10:25

Re: Mini quiche aux épinards

Après une semaine de vacances où je n'ai pas abordé la cuisine, je suis heureuse de découvrir de nouvelles tentations ici, chez vous. Les dernières recettes me donnent hâte de la sortie et je vous en remercie!

Ioana il y a 4 ans - 7 mai 2013 13:55

Re: Mini quiche aux épinards

Simona, je suis content que tu te reposes. cela prend de temps en temps et des semaines de cela. Je ne me suis pas encore offert ce luxe, mais je me remets d'ici quelques semaines.

Monica il y a 4 ans - 16 juin 2013 21h00

Re: Mini quiche aux épinards

déjà fait par. 6 fois. avec du yaourt gras au lieu de la crème sure. ils sont délicieux.

valy il y a 4 ans - 10 juillet 2013 07:34

Re: Mini quiche aux épinards

Super bon. Ils sont devenus permanents dans notre menu - au moins une fois par semaine. Je les ai aussi fait avec du bacon ou du bacon et ils sont excellents.
Merci pour les recettes !

olga il y a 4 ans - 2 août 2013 18:36

Re: Mini quiche aux épinards

Maintenant, j'ai remarqué que je n'avais pas voté et je l'ai fait un nombre incalculable de fois.

Merci merci merci.

Mirela il y a 3 ans - 30 janvier 2014 11:43

Re: Mini quiche aux épinards

Salut Ioana ! D'après les recettes que vous avez présentées, j'ai essayé jusqu'à présent la crème au sucre brûlé et la mini quiche, j'ai suivi exactement les étapes et les deux sont très bien sorties. recette, mais j'ai été tenté de verser toute la composition dans un gâteau ou une tarte. Pensez-vous que cela fonctionnerait ou faut-il augmenter/diminuer le temps de cuisson ? Je pense que si j'utilise une seule forme plus grande, elle ne cuira pas bien à l'intérieur.

Ioana il y a 3 ans - 30 janvier 2014 13:48

Re: Mini quiche aux épinards

cuire si le plateau n'est pas très petit. il faut avoir une couche de composition dans une grande plaque d'environ 2-3 cm de haut pour cuire facilement. le temps de cuisson sera légèrement plus long, mais vous pouvez vérifier avec un cure-dent pour voir quand il est prêt.
elle peut aussi cuire une quiche beaucoup plus épaisse, mais vous devrez utiliser la température plus basse pour la ralentir, afin qu'elle ait le temps de cuire au centre.

Mirela il y a 3 ans - 30 janvier 2014 14:22

Re: Mini quiche aux épinards

Merci! Et bravo pour le site, je le parcours depuis quelques semaines, je pense qu'il devient mon site culinaire de base. Maintenant je commence à m'inspirer pour Pâques

anca mihaela il y a 3 ans - 21 février 2014 12:09

Re: Mini quiche aux épinards

Maintenant, je prépare ma mini quiche. Je suis curieux de savoir qui sortira. J'ai utilisé des formulaires en papier et je pense que j'ai décongelé plus d'épinards que spécifié dans la recette. J'éspère qu'il va bien.

Elena il y a 3 ans - 17 avril 2014 14:39

Re: Mini quiche aux épinards

Puis-je également utiliser des épinards fraîchement hachés ou des épinards bouillis ?

Ioana il y a 3 ans - 17 avril 2014 14:41

Re: Mini quiche aux épinards

Bien sûr, vous faites sauter rapidement les épinards et au fur et à mesure qu'ils se fanent, vous les sortez, les pressez bien avec de l'eau et les hachez.

Dudu il y a un an - 28 février 2016 15:45

Re: Mini quiche aux épinards

Sont-ils faits avec des épinards frais? Et à la place du parmesan vous pouvez mettre autre chose ou pas du tout, cet ingrédient n'est pas très apprécié dans la famille. Merci pour les autres recettes, tout ce que j'ai fait est super sympa, bonne chance !

Sandra il y a un an - 5 décembre 2016 09:48

Re: Mini quiche aux épinards

Hmm, ça marcherait avec de la feta au lieu des épinards ? J'ai pris beaucoup d'épinards et je ne jetterais pas le reste).

Sandra il y a un an - 5 décembre 2016 15:53

Re: Mini quiche aux épinards

* au lieu de parmesan je voulais écrire)

Camelia il y a 10 mois - 13 avril 2017 16:28

Re: Mini quiche aux épinards

A faire et à refaire. Pâques arrive bientôt, donc je suis sur la liste. Je les fais en forme de rose en silicone. L'effet visuel est à la hauteur du goût. Mes petites filles sont ravies.

Rocsana il y a 5 mois - 30 septembre 2017 18:33

Re: Mini quiche aux épinards

Bonjour Ioana, concernant les épinards, calculons-nous 100gr après égouttage ou avant ? Merci! Rocsana


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Mode de préparation :

Mélanger tous Ingrédients mentionné pour la pâte et former une pâte ferme avec les mains. Si la pâte est trop fort on en rajoute un peu plus Le Lait. Étaler la pâte dans un forme de tarte avec un bord plus haut (nous avons utilisé un moule d'un diamètre de 24 cm), et nous le cuisons à une température de 180°C pendant environ 10 minutes.

En attendant, nous préparerons remplissage. Nous lavons les épinards et les échaudons avec un peu d'eau. Puis mélangez-le dans un bol avec morceaux de feta écrasés, lait pilé et ail. ajouter poivre et sel goûter. À la fin, nous ajoutons des œufs.

Puis verser la garniture sur la pâte précuite, nous ajoutons ci-dessus tomates cerises et cuire à une température de 180°C pendant environ 40 minutes. Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (10 portions au total)
Calories198
protéines8 grammes
Les glucides22 grammes
Grasmere9 grammes

Nous pensons que vous avez trouvé la recette intéressante et que vous préparerez celle-ci aussi quiche goûts d'épinards. Laissez libre cours à votre imagination et n'ayez pas peur d'expérimenter, ajoutée légumes préférés ou même champignons. Si vous avez aimé la recette, n'oubliez pas de la partager avec vos amis et de la soutenir avec un sha.


Quiche moelleuse au fromage et aux épinards

Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de moelleux et de salé, alors j'ai modifié une recette de Pâques allemande que j'avais préparée pour Pâques et l'ai transformée en une quiche moelleuse au fromage et aux épinards.

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette simple sont :

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 80 min

Pour le dessus, mélangez la farine, la levure chimique avec le sel et le beurre froid coupé en cubes. Pétrissez-les légèrement entre vos doigts jusqu'à ce que la composition devienne légèrement sableuse. Ajoutez ensuite les œufs et le yaourt et mélangez bien jusqu'à ce que la texture devienne similaire à de la chapelure, mais ce sera un peu plus gras et plus collant, facile à façonner en raison des ingrédients utilisés.

Nous le modelons sur le fond et les côtés d'un plateau rond avec un anneau circulaire amovible jusqu'à en recouvrir tout l'intérieur.

Placez le plateau avec le dessus au réfrigérateur jusqu'à ce que nous préparions la garniture.

Pour la garniture, séparez d'abord les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs au batteur de cuisine jusqu'à ce qu'ils doublent ou triplent de volume.

Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec les épinards, le yaourt et la semoule jusqu'à ce que le tout devienne homogène. Ajoutez ensuite le fromage doux, le télémeau (préalablement râpé ou écrasé à la fourchette) et mélangez à nouveau.

A la fin on verse sur cette composition les blancs d'œufs battus et avec une large spatule on mélange légèrement de haut en bas pour les incorporer à la composition sans perdre les bulles d'air.


Quiche aux épinards

Préchauffer le four à 180 & degC. Mettez la farine dans un bol. Coupez le beurre en cubes (le beurre doit être froid du frigo) et incorporez-le à la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Assaisonnez avec du sel. Ajouter l'œuf et l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une croûte. Formez une boule avec la coquille, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mettez un peu d'huile de caramel dans une poêle et ajoutez les épinards. Faites-le cuire pendant 1, 2 minutes. Ensuite, faites-le sauter dans un bol et mettez-le de côté.

Mettez le bacon dans la poêle et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez-le de côté.

Une fois les 20 minutes de réfrigération écoulées, retirez la croûte, étalez-la et placez-la dans un moule beurré. Piquer la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez les œufs dans un bol, salez et poivrez et battez à la fourchette. Ajouter la ricotta et bien mélanger le tout. Mettez ce mélange de côté.

Après avoir retiré le dessus du four, ajoutez les feuilles d'épinards bien égouttées, le bacon doré, le mélange d'œufs et de ricotta et le saumon fumé. Enfournez à nouveau, à 180 & degC, pendant 30 minutes, jusqu'à l'obtention d'une préparation dorée. Bon appétit!


Vidéo: Tartelettes au saumon fumé


Commentaires:

  1. Aescby

    Super! Respect à l'auteur :)

  2. Saxon

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Saunders

    Je pense, qu'est-ce que c'est - une erreur. Je peux prouver.

  4. Fanuco

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  5. Sazragore

    Grande question



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