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Salade de maïs blanc et tomates

Salade de maïs blanc et tomates


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Salade de maïs blanc et tomates

Cette salade simple nécessite des avocats frais, ce qui en fait une excellente source de potassium et de fibres. C'est un autre merveilleux repas de notre ami Kinzie chez To Cheese or Not to Cheese.

Voir tout recettes de salades.

Ingrédients

  • 2 épis de maïs blanc, cuits, épépinés en grains
  • 2 grosses tomates anciennes, coupées en dés
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • 8 onces de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en dés
  • 6 cuillères à soupe d'oignon rouge haché finement
  • 2 cuillères à soupe de persil italien haché
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Recette de salade de maïs, d'avocat et de tomates

Il n'est pas surprenant qu'au milieu de l'été, nos dernières « recettes » du Green Monday aient été des salades. Ou que nos articles ont été centrés sur les produits étonnants que ces jours-ci ont à offrir.

Aujourd'hui, je voulais parler d'un légume qui est sur le point d'atteindre son apogée en goût, maïs.

D'accord, ce n'est pas le plus excitant des légumes, mais c'est le premier que j'ai aimé (et le seul que j'ai mangé les 10 premières années de ma vie).

Alors que le maïs en conserve fera l'affaire et que le maïs surgelé est étonnamment savoureux, il n'y a rien de mieux qu'un épi de maïs fraîchement cueilli en plein été, tout chaud sur le gril.

Utiliser ceux frais des épis dans une salade à base de maïs. Nous avons eu notre juste part, et notre préféré de tous les temps, à l'origine du magazine Real Simple (vers 2004 et malheureusement pas en ligne), est-ce super facile Salade de maïs, d'avocat et de tomates (c'est notre lot ci-dessus).

Nous avons partagé cette recette pour notre article sur l'organisation d'une fête d'observation des jardins gris, mais nous voulions souligner une fois de plus cette salade simple et agréable.

Avant de passer à la recette, quelques grains (heh) de savoir maïs, un peu Maïs 101, si vous voulez, que j'ai cueilli sur les marchés de producteurs et les échoppes :


Salade De Maïs Frais Et Tomates

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Cette simple salade de tomates fraîches et de maïs sucré insufflera une nouvelle vie à votre pique-nique d'été ou à votre barbecue dans la cour. Accompagnez-le de hamburgers grillés, de côtes de porc ou de notre recette facile de gâteau au crabe pour un repas simple en semaine.

Plan de match: La salade peut être préparée jusqu'à 8 heures à l'avance, bien que vous souhaitiez peut-être mélanger le basilic à la dernière minute pour qu'il ne flétrisse pas ou ne se décolore pas.

Cette recette a été présentée dans le cadre de notre menu Pique-nique du 4 juillet, ainsi que de nos Tomates! galerie de photos. Pour des salades de légumes plus légères et faciles, consultez notre recette de salade de concombre.


Salade De Maïs Facile

Bien que la fureur semble se calmer maintenant, je suis sûr que si vous avez été sur une forme quelconque de médias sociaux au cours des dernières semaines, vous avez vu l'histoire de la maman de Chewbacca et de son trajet dans le célèbre train. Elle est passée à la télévision nationale, toute sa famille a reçu des bourses d'études universitaires et a même eu des vacances à Disney World grâce à sa vidéo. En voyant tout cela, une chose qui m'est restée, c'est que dans chaque histoire ou vidéo, les gens parlaient constamment de sa bonne humeur et de son amour pour la vie. En regardant une vidéo de son voyage à Disney World, elle a terminé en disant ceci : « Quand vous avez le cœur rempli de joie, cela changera tout. » Wow, je pensais. Si vrai! Un cœur rempli de joie change vraiment tout. Imaginez si nous prenions un regard plus joyeux sur les choses de notre propre vie. Soudain, les choses que nous méprisons le plus ne semblent pas si mauvaises. Décharger le lave-vaisselle signifie que j'ai pu nourrir ma famille. Le repassage des vêtements signifie que nous avons de belles choses à porter. Épousseter signifie que nous avons une maison remplie de choses qui la rendent confortable. Il y a toujours quelque chose dans votre vie dont vous pouvez être joyeux. Malgré vos courbatures, vous êtes-vous réveillé aujourd'hui ? Soyez joyeux ! Malgré les égratignures et les bosses, aviez-vous un véhicule pour vous rendre au travail ? Soyez joyeux ! À quoi pouvez-vous jeter un autre regard dans votre vie avec un cœur rempli de joie ?

Je sais que l'une des choses qui m'apporte de la joie est de passer du temps avec ma famille et mes amis. Et en été, rien de mieux qu'un délicieux barbecue au bord de la piscine, au bord du lac ou tout simplement dans votre jardin. Tout le monde se rassemble pour se détendre, partager et manger ! L'une des choses avec lesquelles ma mère se présente toujours est sa salade de maïs. C'est un accompagnement léger et rafraîchissant qui est parfait pour tout repas d'été, tout comme la saveur délicieuse et rafraîchissante de Mike's Hard Lemonade. Mike’s est incroyablement léger et avec tant de saveurs, je sais qu'il y en aura toujours pour tous les goûts, ce qui en fait le rafraîchissement idéal pour un été de grillades et de barbecues.

Maintenant, préparons une salade de maïs !

Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un petit bol.

Dans un bol plus grand, mélanger le maïs, les oignons, les piments et les tomates. (Assurez-vous de voir la note dans la recette si vous souhaitez remplacer le maïs frais par du maïs en conserve.)

Remuer pour obtenir le tout combiné.

Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour permettre à toutes les saveurs de se mélanger et de se faire plaisir ensemble. Servi frais.


Salade de maïs et tomates

Salade de maïs et tomates. Assaisonné de basilic et de vinaigre.

La saison du maïs approche à grands pas. En juin ou juillet, je m'attends à ce que les épiceries aient de grandes palettes de maïs frais en épis super bon marché, super savoureux. En fait, je vois déjà du maïs frais dans la section des produits. Certains consommateurs fortunés auront accès au maïs frais de la ferme dans les stands de produits locaux et les marchés fermiers. Je m'attends à ce que beaucoup d'entre vous (parlant pour moi aussi) se sentent obligés d'en acheter un paquet et voudront des idées pour de nouvelles façons de le préparer. Ce sera ma première, espérons-le, de nombreuses façons d'utiliser le maïs dans de délicieuses nouvelles recettes. Restez à l'écoute pour en savoir plus cet été!

Le maïs est probablement mon légume préféré, je n'ai jamais rencontré de plat de maïs que je n'aimais pas. DÉJÀ! Pour inaugurer la saison du maïs, j'ai fait cette simple salade. Vous pouvez l'utiliser surgelé si ce n'est pas la saison du maïs ou si vous ne vous sentez pas prêt à décortiquer et à retirer les grains d'un épi frais. (*Remarque* Un épi de maïs moyen donne environ 1/2 tasse de grains). Vous pouvez utiliser différentes variétés de vinaigre dans votre version, ou même différentes herbes. Je pense que le basilic, le maïs et les tomates forment un trio parfait, et même si j'aime la saveur de la plupart des vinaigres, je n'en veux pas un qui dominera cette salade. Bien sûr, vous pouvez faire cette recette à n'importe quel moment de l'année, mais elle est idéale par temps chaud. C'est un plat d'accompagnement parfait pour un repas barbecue, un pique-nique, un repas-partage ou en camping. Et, comme il ne contient pas de mayonnaise ou de crème d'aucune sorte, vous n'aurez pas à vous soucier de le laisser au soleil ou à la chaleur. Super savoureux, facile, polyvalent et…. réconfortant. ??


Le régime de la clinique Mayo

Ingrédients
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
2 1/2 tasses de maïs surgelé, décongelé
1/2 tasse d'oignon rouge en dés
1/4 tasse de vinaigrette ranch à teneur réduite en gras
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
1 laitue butterhead moyenne, rincée et séchée
1/4 tasse de basilic frais haché

Instructions

Mélanger les tomates cerises, le maïs et l'oignon dans un bol.

Mélanger la vinaigrette ranch, le vinaigre et le poivre noir dans un bol séparé. Verser la vinaigrette sur le mélange de maïs et mélanger pour combiner.

Disposer les feuilles de laitue pour faire 6 tasses. Répartir le maïs et les tomates dans chaque tasse de laitue et saupoudrer de basilic haché.

Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories : 90
Cholestérol : 0 mg
Matières grasses totales : 2 g
Gras saturés : 0 g
Acides gras monoinsaturés : 0,5 g
Gras trans : 0 g
Sodium : 120 mg
Glucides totaux : 18 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sucres : 4 g
Protéines : 3 g

© 2016 Fondation Mayo pour l'éducation et la recherche médicales. Tous les droits sont réservés.


Maïs Shoepeg vs maïs à grains entiers

Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre le maïs à grains entiers et le maïs à chaussons. Excellente question ! Il n'y a pas beaucoup de différence entre les deux autres que le maïs à galets qui a des grains légèrement plus petits et est un peu plus sucré que le maïs jaune à grains entiers. Cependant, si vous n'avez que du maïs jaune ou du maïs blanc ordinaire, vous pouvez l'utiliser comme substitut. Pas de soucis!

Comme je l'ai mentionné plus tôt, ce plat d'accompagnement froid et facile se marie très bien avec de nombreux types d'entrées principales comme le poulet et les hamburgers ou tout type de barbecue. Mais il peut aussi être servi en trempette ! Oui, une trempette de maïs ! Les croustilles les plus populaires à associer à cette salade de maïs sont les croustilles ou boules de maïs fritos.

Les gens dévoreront cette salade de maïs de toute façon. Je pense que les gens adorent cette recette parce que la combinaison de la sauce mayo acidulée avec la douceur du maïs est tellement agréable sur les papilles !

Vous êtes fan de maïs grillé en épi ? Essayez mon épi de maïs grillé du sud ! L'épi de maïs frais est arrosé d'une sauce piquante à base de mayonnaise au citron et à la lime, une touche d'assaisonnement cajun et grillé à la perfection.


Cuisiner avec un petit budget

Ce site est dédié à vous montrer que même avec un budget d'épicerie limité, vous pouvez cuisiner de bons repas pour votre famille. Il existe de nombreux plans de menus, des conseils et astuces utiles et de nombreuses recettes éprouvées. Certains d'entre eux proviennent de mes archives familiales. J'espère que vous apprécierez votre visite ici à Cooking On A Budget.

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Salade estivale de maïs et de tomates avec vinaigrette au babeurre

J'ai une merveilleuse amie australienne qui a son propre blog culinaire et qui a été inspirée pour créer mon propre plat de maïs d'été basé sur une recette qu'elle a publiée. Le jardin produira toutes les herbes fraîches et le maïs local sera là avant que nous le sachions. Donc, conceptualiser cela dans mon esprit a été amusant et l'anticipation de le faire avec des herbes de notre jardin et du maïs frais local m'a mis en mode « impatience ».
En fait, vous pouvez utiliser n'importe quel type de tomate dans ce plat: tomates raisins, raisins mûrs ou comme je vais faire de belles tomates prunes rouges mûres. Ils étaient en vente pour 1,79 $ la livre et étaient magnifiquement rouges. Donc, au lieu des tomates cerises, j'utiliserai ces tomates prunes rouges - quatre d'entre elles fonctionneront.
Le coût de la salade de maïs s'élevait à 4,63 $. Autant de portions pour un accompagnement à 0,57 $ par personne pour huit personnes, à 0,46 $ pour dix personnes.
Les saveurs des tomates mûres, du maïs sucré et de l'oignon rouge avec ce peu de basilic et la vinaigrette acidulée au babeurre sont si rafraîchissantes.


Salade estivale de tomates et de maïs au basilic

Ignorez les jardiniers amateurs qui se vantent des tomates de la taille d'une assiette sur leurs vignes et des épis de maïs qui coulent directement de la tige au pot. Les produits locaux peuvent procurer un plaisir égal au fait maison si le potager n'est pas une option pour vous. La douceur et le croquant du maïs sont irrésistibles. Les tomates sont uniques pour leur combinaison succulente de saveur acidulée-douce. Les puristes les dégustent assaisonnés uniquement de sel et de poivre. Cependant, la graisse aide notre corps à utiliser l'abondance de caroténoïdes dans les tomates et le maïs, donc un filet d'huile d'olive extra vierge sur les tomates et un léger brossage de beurre sur le maïs sont à la fois délicieux et intelligents. Ajoutez des herbes fraîches, pour la saveur et les bienfaits pour la santé. Essayez un mélange de basilic et de menthe verte sur des tomates et de coriandre sur du maïs.

  1. Éplucher le maïs et cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Lorsque le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, coupez les grains de l'épi et placez-les dans un bol à mélanger.
  2. Demi-tomates verticalement et couper une moitié en 4 quartiers pour la garniture. Retirer les graines des tomates restantes. Hacher les tomates et les ajouter au maïs. Ajouter le poivron rouge, les oignons verts et l'oignon doux. Dans un petit bol, fouetter le jus de citron vert avec le sel, la poudre de moutarde et 4 ou 5 moulins de poivre jusqu'à ce que le sel se dissolve. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avec une fourchette pour combiner. À ce stade, la salade peut reposer jusqu'à 15 minutes.
  3. Juste avant de servir, empilez les feuilles de basilic, puis coupez-les transversalement en fines lanières et ajoutez-les à la salade. Ajoutez de la menthe, si vous en utilisez. Mélanger pour combiner les herbes avec la salade. Garnir de quartiers de tomates. Sers immédiatement.

Donne 4 portions. Portion : 1 tasse.

Cliquez ici pour plus de recettes saines sur www.FoodConsumer.org

Par portion: 45 calories, <1 g de lipides (0 g de lipides saturés), 10 g de glucides, 2 g de protéines, 2 g de fibres 242 mg de sodium.

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La salade d'avocat et de tomate au maïs est le plat d'accompagnement ultime pour le barbecue ! Je profite du maïs d'été, des tomates et du concombre et les ai mélangés avec de l'avocat pour une salade d'été fraîche ! Idéal pour les barbecues et les sorties estivales. Encore quelques salades estivales que vous pourriez apprécier, cette salade de maïs grillé à la feta ou cette salsa de maïs à la lime !

Cette salade d'été est l'un de mes plats d'accompagnement les plus populaires et je ne suis pas surpris ! Il est coloré, frais et sain, fait avec des ingrédients simples de saison. L'avocat ajoute une belle onctuosité à la salade une fois que vous mélangez le tout. Si vous voulez le préparer à l'avance, préparez tous les ingrédients et ajoutez l'avocat juste avant de servir.

Vous pouvez également en faire une salade de plat principal en faisant griller des protéines et en les servant avec la salade. Des crevettes ou du poulet grillés seraient bien mélangés. Gardez-le végétalien en faisant griller du tofu. Ou faites griller des steaks et servez-les à côté.


Voir la vidéo: Faire une salade au mais doux - Recette de salade originale


Commentaires:

  1. Meztitaxe

    Dites-moi, s'il vous plaît - où je peux trouver plus d'informations sur cette question?

  2. Gilchrist

    avez-vous rapidement inventé une phrase aussi incomparable?

  3. Clustfeinad

    Cette excellente idée juste gravée

  4. Gardakasa

    Merci beaucoup pour l'information. Maintenant, je le saurai.



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