Nouvelles recettes

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer


Malheureusement ou heureusement, je suis la seule à apprécier ce plat ;)

  • fruits de mer (barres surimi, bébé poulpe, crustacés) 350 g,
  • orez ptr risotto 100 g,
  • huile d'olive,
  • oignon rouge 1 pièce,
  • câpres murales 2 cuillères à café,
  • sel iodé,
  • poivre fraîchement moulu,
  • herbes aromatiques (origan, thym, citron, romarin, basilic) 1 cuillère à café,
  • vin blanc demi-sec 1 verre,
  • apa 2 verres.

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Risotto aux fruits de mer :

Pelez l'oignon, hachez-le finement et faites-le cuire avec un peu d'huile d'olive, ainsi que les fruits de mer, environ 5 minutes à feu doux, à couvert. Assaisonner ensuite avec du sel, du poivre, des herbes, ajouter le riz nettoyé, un verre de vin et de l'eau, laisser bouillir à feu moyen pendant env. 15 minutes. A la fin, ajoutez le caperel et laissez bouillir. Servir chaud tel quel ou avec une salade de saison.