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Recette de brownies végétaliens

Recette de brownies végétaliens


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Ceux-ci sont très gluants, ce qui est une bonne chose dans mon livre. Cependant, si vous voulez que vos brownies soient un peu plus solides, vous devrez les faire cuire plus longtemps que le temps recommandé. N'hésitez pas à ajouter vos propres ajouts comme des noisettes, des noix ou des graines de tournesol.

2905 personnes ont fait ceci

IngrédientsPortions : 16

  • 250g de farine nature
  • 350 g de sucre demerara
  • 65 g de cacao en poudre nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 ml d'eau
  • 250 ml d'huile végétale
  • 1 cc d'extrait de vanille

MéthodePréparation : 5 min › Cuisson : 20 min › Temps supplémentaire : 5 min › Prêt en : 30 min

  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Verser l'eau, l'huile végétale et la vanille; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre uniformément dans un moule de 23x33 cm (9x13 po).
  3. Cuire 25 à 30 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus ne brille plus. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de couper en carrés.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1230)

Avis en anglais (1035)

Rendu plus sain. Les aliments végétaliens semblent toujours avoir une teneur élevée en huile, ce qui n'est pas nécessaire. J'ai réduit de moitié la quantité et utilisé de la compote de pommes et un pot de pudding au chocolat noir au soja. sept. 2010

Je viens d'essayer cette recette, mais c'était beaucoup trop gras, j'aurais dû suivre ce que les autres dames avaient dit et réduire l'huile, mais c'est une excellente recette de toute façon-05 Jan 2012

Miam! Ceux-ci étaient vraiment bons. Mon partenaire n'avait toujours aucune idée qu'ils étaient végétaliens non plus. Ils ont pris plus de temps à cuire que la recette ne le dit - alors je les ai finis au micro-ondes pour que l'extérieur ne soit pas trop croustillant. La prochaine fois, je pourrais réduire un peu l'huile - ils sont délicieux comme ils sont, mais je pense que je pourrais m'en tirer en utilisant moins d'huile.-12 février 2012


Étapes pour préparer des brownies végétaliens parfaits et faciles

Bonjour à tous, bienvenue sur ma page de recettes, Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de brownies végétaliens faciles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de brownies végétaliens faciles, vous voudrez peut-être lire ces brefs conseils sains intéressants sur Les repas que vous choisissez de manger auront un effet sur votre santé.

En ce qui concerne les aliments que vous mangez, vous constaterez que votre santé globale peut être affectée de manière positive ou négative. L'un des aliments que vous devriez vraiment éviter est à peu près tous les aliments que vous obtenez dans un lieu de restauration rapide. Ces types d'aliments sont remplis de mauvaises graisses et n'ont également presque aucune valeur nutritionnelle. Pour cette raison, nous allons passer en revue les aliments sains que vous devriez ingérer et qui auront un effet bénéfique sur votre santé.

L'un des premiers types d'aliments dont vous devez manger beaucoup, ce sont les baies variées. La quantité de vitamine C que l'on peut trouver dans les baies est l'une des principales raisons pour lesquelles vous devriez manger des baies. La plupart des baies contiennent également énormément d'antioxydants, ce qui est extrêmement bénéfique pour votre santé en général et est particulièrement bon pour votre système circulatoire. Vous savez peut-être également que les antioxydants peuvent également vous aider à avoir des cellules saines et peuvent également aider à arrêter la dégénérescence des cellules.

Si vous décidez que votre santé est importante pour vous, vous devez prendre ces suggestions à cœur. Quelque chose que vous devez réellement éviter, ce sont tous les aliments transformés que vous pouvez acheter dans les magasins et commencer à cuisiner des aliments frais pour vos repas.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant à la recette facile de brownies végétaliens. Pour cuisiner des brownies végétaliens faciles, vous n'avez besoin que 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire des brownies vegan faciles :

  1. Utilisez 1 tasse de cacao en poudre.
  2. Fournir 1 tasse de farine.
  3. Fournir 2 tasses de sucre cristallisé.
  4. Fournir 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe d'eau.
  5. Vous avez besoin de 4 cuillères à soupe de graines de chia.
  6. Utilisez 2/3 de beurre végétalien.
  7. Préparez 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  8. Prévoir 1 cuillère à café de sel.
  9. Obtenez 1 tasse de pépites de chocolat végétaliennes.

Instructions pour faire des brownies végétaliens faciles :

  1. Préparez les œufs de chia : mélangez les graines de chia et l'eau dans un petit bol, puis réservez environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
  2. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé. (environ 8×10 casserole)..
  3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre, en ajoutant les graines de chia et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné..
  4. Ajouter la farine, le cacao et le sel sur le mélange humide et fouetter jusqu'à homogénéité.
  5. Incorporer la moitié des pépites de chocolat, puis verser la pâte dans le moule. Garnir avec le reste des pépites de chocolat..
  6. Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le milieu des brownies soit pris.Re.
  7. Sortir du four et laisser refroidir au moins 15 minutes puis servir selon vos envies !.

Brownies au chocolat parfaits, incroyablement fondants, super et carrément indulgents. Brownies végétaliens aux courgettes qui sont doux, moelleux, gluants, fondants et très chocolatés! La recette est à base de plantes, sans gluten, facile à faire et délicieuse ! Essayez ces brownies moelleux et squidgy, sans produits laitiers ni œufs. Ils sont parfaits pour les végétaliens et les personnes suivant un régime et un goût sans produits laitiers.

Si vous trouvez cette recette de brownies végétaliens faciles utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.


Brownies végétaliens faciles sans gluten

Vous criez, je crie, nous crions tous pour le chocolat !

Oui, je pense que c'est comme ça que ça se passe.

Je ne connais personne (à part John) qui n'aime pas les brownies. (Croyez-moi, j'ai essayé de le convaincre du contraire.)

Fudgy, riche, super chocolaté, parsemé de choses délicieuses. Si je devais dire que j'avais un “vice, ” ce serait probablement des brownies (ou de la crème glacée – appel difficile).

Bien que j'adore mes brownies aux haricots noirs (voir la version naturellement sucrée ici), parfois je veux avoir un dessert qui ne contient pas de haricots. Tu sais?

Si vous avez les mêmes sentiments, cette recette est pour vous.

Ces brownies sont simples, nécessitant juste 10 ingrédients de base et 30 minutes (plus refroidissement) à préparer !

Ils sont aussi naturellement sucré avec du sucre de coco et du sirop d'érable et sans gluten grâce à la farine d'amande et à la farine sans gluten.

En tant que boulanger, une partie de moi est très excitée par le fait qu'il est possible de transformer des desserts autrement fourrés aux produits laitiers et au gluten en quelque chose que tout le monde peut apprécier. Je pense que tout le monde devrait pouvoir avoir des brownies – est-ce un tel crime?

Vous allez adorer ces brownies. Ils’sont :

Riche
fondant
Légèrement pâteux
Chocolaté
Parsemé de pacanes + chocolat noir
Simple à faire
& Tout à fait délicieux

Préparez ces brownies lorsque des invités viennent chez vous, à emporter lors de voyages sur la route et aux barbecues ce printemps et cet été, ou tout simplement à avoir dans la maison lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Je peux attester du fait que ceux-ci sont peut-être encore meilleurs une fois congelés puis passés au micro-ondes (pensez aux pépites de chocolat fondantes et au centre riche et fondant).

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Nous aimons voir ce que vous proposez. Bravo, les amis !


  • 1 tasse de dattes Medjool hachées
  • 1 tasse de flocons d'avoine (voir Astuce)
  • 1 tasse de beurre d'amande ou autre beurre de noix
  • ¼ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ¼ cuillère à café de sel

Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pour les couvrir dans un bol moyen pendant 10 minutes. Égoutter en réservant l'eau de trempage.

Pendant ce temps, tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin, en laissant dépasser les 2 côtés. Enduire légèrement d'enduit à cuisson.

Passer l'avoine au robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit finement moulue. Ajouter les dattes égouttées, le beurre de noix, la poudre de cacao et le processus de sel jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés. Si le mélange semble sec, ajoutez un peu de l'eau de trempage réservée, 1 cuillère à soupe à la fois. Étendre le mélange uniformément et fermement dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure. Retirer de la poêle en soulevant le parchemin en surplomb. Couper en 16 carrés.

Pour préparer à l'avance : Réfrigérer jusqu'à 4 jours.

Conseil : Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten devraient utiliser de l'avoine étiquetée « sans gluten », car l'avoine est souvent contaminée par le blé et l'orge.


Recette de brownies végétaliens aux morceaux de chocolat

Si vous les avez servis lors d'une vente de pâtisseries, vous pourriez facilement facturer le double de ceux des brownies mélangés ordinaires. Chunky et noisette, ils vont juste montrer à quel point la cuisson végétalienne peut être fantastique.

Ingrédients

  • 180 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 300 g de farine ordinaire
  • 75 g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 340g de sucre en poudre
  • 180 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 200 g de pépites de chocolat mi-sucré vegan
  • 100 g de noix (amandes ou noisettes), grossièrement hachées
  • 200 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 10,6 onces de farine ordinaire
  • 2,6 onces de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 12 onces de sucre en poudre
  • 6,3 onces d'huile
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 7.1 oz de pépites de chocolat mi-sucré végétalien
  • 3,5 oz de noix (amandes ou noisettes), hachées grossièrement
  • 0,8 tasse de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 10,6 onces de farine ordinaire
  • 2,6 onces de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 12 onces de sucre en poudre
  • 0,8 tasse d'huile
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 7.1 oz de pépites de chocolat mi-sucré végétalien
  • 3,5 oz de noix (amandes ou noisettes), hachées grossièrement

Des détails

  • Cuisine: américain
  • Type de recette : Dessert
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Sert : 12

Pas à pas

  1. Préchauffer le four à 180C/160C chaleur tournante/gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 9" x 13".
  2. Dans un petit bol, mélanger le lait de soja et le vinaigre de cidre de pomme. Laisser reposer 5 minutes.
  3. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Ajouter le sucre, l'huile et la vanille au mélange de lait de soja et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat et les noix. Verser dans le plat de cuisson préparé.
  5. Cuire au four pendant 30-35 minutes.

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Commentaires

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Comment faire un œuf de lin :

Les graines de lin trempées, également appelées œufs de lin, sont probablement le substitut d'œuf végétalien que j'utilise le plus. Vous pouvez les utiliser pour toutes sortes de pâtisseries : brownies, gâteaux, biscuits et même crêpes végétaliens.

Mélanger une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger et laisser reposer environ 5 minutes pour épaissir. Un œuf de lin équivaut à un œuf.

Vous pouvez acheter de la farine de graines de lin ou en faire vous-même à la maison. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélangeur à grande vitesse, un bon robot culinaire ou un moulin à lin.

En général, j'utilise simplement mon mélangeur et je pulse environ 3 à 4 fois. C'est super facile !

Si vous avez des restes de farine de graines de lin, conservez-la simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur et vous pourrez l'utiliser pour vos prochains œufs de lin.


Recette de brownies végétaliens à l'espresso fondant

Ce brownie au fudge au chocolat sans œufs et sans produits laitiers est simple et facile à préparer. Transformez les brownies en un dessert rapide avec un bol de baies fraîches et de sauce aux framboises.

Tu auras besoin de: Moule à brownie carré de 20,5 cm (8 pouces) ou moule carré peu profond, huilé avec de l'huile de tournesol, puis recouvert de papier sulfurisé.

Recette de The Great British Bake Off: Préparez vos amis et votre famille. Disponible maintenant, publié par Sphere, £20.00. Photographie de Susanna Bléringvar.

Ingrédients

  • 50g de cacao en poudre
  • 175 g de farine blanche nature ou de farine d'épeautre blanc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 0,2 cuillère à café de flocons de sel de mer
  • 175 g de sucre en poudre doré
  • 125 ml d'huile d'olive légère ou d'huile de tournesol
  • 150 ml de café chaud ou d'eau
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 100 g de pépites de chocolat noir 70% ou de chocolat noir haché
  • 50 g de noix de pécan ou de noix
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (sucre à confiserie & 39), pour saupoudrer (facultatif)
  • 1,8 onces de poudre de cacao
  • 6,2 oz de farine blanche ordinaire ou de farine d'épeautre blanc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 0,2 cuillère à café de flocons de sel de mer
  • 6,2 onces de sucre en poudre doré
  • 4,4 fl oz d'huile d'olive légère ou d'huile de tournesol
  • 5,3 fl oz de café chaud ou d'eau
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3,5 oz de pépites de chocolat noir à 70 % ou de chocolat noir haché
  • 1,8 oz de noix de pécan ou de noix
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (sucre à confiserie & 39), pour saupoudrer (facultatif)
  • 1,8 onces de poudre de cacao
  • 6,2 oz de farine blanche ordinaire ou de farine d'épeautre blanc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 0,2 cuillère à café de flocons de sel de mer
  • 6,2 onces de sucre en poudre doré
  • 0,5 tasse d'huile d'olive légère ou d'huile de tournesol
  • 0,6 tasse de café chaud ou d'eau
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3,5 oz de pépites de chocolat noir à 70 % ou de chocolat noir haché
  • 1,8 oz de noix de pécan ou de noix
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (sucre à confiserie & 39), pour saupoudrer (facultatif)

Des détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Brownies
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Sert : 25

Pas à pas

  1. Chauffer le four à 180°C/160°C fan/350°F/gas mark 4.
  2. Tamisez la poudre de cacao, la farine et la levure dans un saladier, puis incorporez le sel et le sucre.
  3. Fouettez doucement l'huile et le café chaud ou l'eau dans un verre doseur, puis ajoutez le vinaigre.
  4. Verser le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
  5. Transférez le mélange dans le moule préparé, en l'étalant uniformément et en vous assurant que les coins sont bien remplis. Répartir les noix sur le dessus, puis cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée à mi-chemin entre les côtés et le centre du brownie en ressorte propre (vous visez un brownie squidgy plutôt que sec) .
  6. A la sortie du four, placez le moule sur une grille et laissez le brownie refroidir complètement avant de le découper en 16 carrés dans le moule. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.

Cette recette est tirée de The Great British Bake Off: Get Baking for Friends and Family. Disponible maintenant, publié par Sphere, £20.00. Photographie de Susanna Bléringvar.

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Commentaires

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Glaçage au chocolat végétalien

Bon, ces carrés de chocolat sont déjà très chocolatés, mais vous ne pouvez jamais avoir assez de chocolat dans votre vie, droit? C'est pourquoi j'ai garni ces délicieux brownies fondants d'une tartinade au chocolat crémeuse au goût de crème au beurre!

Je l'ai fait avec du beurre de cacahuète en poudre, de la poudre de cacao, de l'huile de noix de coco, du sirop d'érable et de l'eau. C'est le végétalien crème de la crème en plus de ces brownies sains.


Comment faire ces brownies végétaliens

Préchauffer le four à 180 degrés C/350 F.

Ajouter la farine, le sucre de coco, le sel, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le chocolat noir et le lait d'amande dans un grand bol à mélanger. Fouetter ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule à brownie antiadhésif et cuire au four environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre mais pas trop cuit.

Environ 10 minutes avant la fin des brownies, préparez la sauce caramel au beurre salé. Ajouter le lait de coco, le sirop d'érable et le sel de mer dans une poêle antiadhésive et laisser mijoter, en remuant fréquemment, à feu doux pendant environ 10 minutes.

Servir les brownies immédiatement avec la sauce caramel au beurre salé.

Conseils et astuces

Farine. Vous pouvez utiliser de la farine d'avoine sans gluten au lieu de la farine tout usage sans gluten si vous préférez. C'est un peu plus sain et ça marche tout aussi bien.

Chocolat. J'ai utilisé du chocolat noir, qui est naturellement végétalien. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat végétalien que vous préférez. Il existe de nombreux chocolats sucrés sans produits laitiers disponibles dans la plupart des épiceries.

Garnitures. Si vous n'aimez pas la sauce au caramel salé, vous pouvez servir ces brownies avec d'autres garnitures de votre choix, comme des baies fraîches ou de la crème fouettée sans produits laitiers.

Compléments. Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs de votre choix dans la pâte - il suffit d'en incorporer une poignée avant la cuisson. Personnellement, j'aime ajouter des noix à mes brownies.

Stockage. Ce qui est génial avec ces brownies, c'est qu'ils sont délicieux consommés immédiatement ou après avoir refroidi. Heureusement, le processus de refroidissement ne les rend pas durs et immangeables (ce qui est toujours une déception dans les brownies). Conservez-les dans un contenant hermétique ou au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Faire la sauce. Cette sauce au caramel salé est préparée à partir de trois ingrédients seulement : du sirop d'érable, du lait sans produits laitiers et du sel marin. Pour de meilleurs résultats, je recommanderais de le préparer juste au moment où vous êtes sur le point de servir les brownies, car ils se forment assez rapidement. Il a juste la bonne quantité de douceur et est idéal pour accompagner n'importe quel dessert de votre choix.

Plus de desserts végétaliens

Si vous aimez ces brownies végétaliens, n'oubliez pas de consulter ces autres recettes de desserts incroyables.


Brownies végétaliens

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un plat de cuisson carré de 8 pouces de papier parchemin ou de graisse avec un peu d'huile de noix de coco ou de beurre végétalien.

Pour faire l'œuf de lin, mélanger la farine de lin et l'eau dans un petit bol. Laisser gélifier pendant 5 à 10 minutes.

Placez 1 tasse de chocolat haché dans un bol en verre moyen avec le beurre végétalien. Placer sur une petite casserole remplie de 1-2 pouces d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Vous pouvez également faire fondre au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Transférer le chocolat fondu et le beurre dans le bol d'un mixeur.

Ajouter l'œuf de lin, le sucre de coco et la vanille dans le bol à mélanger avec le chocolat fondu. Battre à vitesse moyenne pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrer la farine, la levure chimique et la poudre de cacao sur les ingrédients humides. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Incorporer les noix et 1/4 tasse de morceaux de chocolat restants.

Étaler la pâte à brownie dans le plat de cuisson préparé. La pâte sera épaisse et le dos d'une cuillère convient bien pour la lisser.

Cuire au four pendant 30-35 minutes. Saupoudrez immédiatement le dessus de sel. Laisser refroidir au moins 20 minutes avant de couper en carrés.

Ces brownies végétaliens fondants sont riches. Bien que je les ai montrés coupés en 9 grands carrés, je préfère les couper en 36 petits carrés.

Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat végétaliennes, mais nous avons trouvé qu'elles étaient plus délicieuses lorsque vous utilisez du chocolat noir fraîchement haché. Cependant, veillez à ne pas acheter accidentellement de chocolat aigre-doux.

Une fois complètement refroidi, conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3-4 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 3 mois.

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Commentaires:

  1. Davie

    Je suis sûr que c'est l'erreur.

  2. Ramsay

    PLEIN !!!

  3. Mile

    Quels mots ... super, une excellente idée



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