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Recette Poitrines de poulet farcies au gouda et poireaux

Recette Poitrines de poulet farcies au gouda et poireaux


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Un plat de poulet riche et élégant qui est parfait pour un dîner.

26 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 poireau, tranché finement
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 225 g de fromage Gouda moyen, râpé
  • 4 filets de poitrine de poulet sans peau et désossés - pilés 6 mm d'épaisseur
  • 4 tranches fines de prosciutto

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 35 min › Prêt en 1 h

  1. Préchauffer un four à 180 C / Gaz 4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire le poireau et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce que le poireau ramollisse et que l'ail devienne translucide, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer le Gouda jusqu'à ce qu'il soit fondu. Répartir le mélange de fromage sur les poitrines de poulet; rouler le poulet autour de la garniture. Envelopper chaque poitrine de poulet d'une tranche de prosciutto et fixer avec des brochettes en bois. Placer le joint vers le bas sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 25 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 74 degrés C. Retirer le poulet du four et laisser reposer 5 minutes avant de trancher et de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(17)

Avis en anglais (12)

par SHARON1026

C'était bien. Cela aurait été beaucoup mieux si le poulet était assaisonné. Je pense que faire mariner le poulet aurait ajouté plus de saveur à la recette. Le poulet était sans saveur, la garniture était bonne. Pour info - je n'ai pas mis le gouda dans la poêle pour le faire fondre. J'avais du gouda tranché très finement que l'on mettait directement sur le poulet. J'ai ensuite mis les poireaux cuits sur le gouda et l'ai roulé. Puis roulé dans le jambon. Le remplissage s'est bien passé. Ce n'était pas un désordre gluant de cette façon. Je le referais, mais faire mariner le poulet d'abord, ou l'assaisonner d'une manière ou d'une autre.-29 juil. 2009

par Erika Strasser

J'ai pris cette recette et j'ai utilisé du veau à la place. Quand nous ne pouvions pas couper assez finement notre charcuterie, nous avons donc enroulé le veau autour de la viande, des fuites et du gouda fumé. Comme d'autres l'ont suggéré, nous n'avons pas fait fondre le gouda, il a très bien fondu pendant la cuisson de la viande. Aussi avant la cuisson saupoudré de poudre d'ail, de sel et de poivre à l'extérieur de la viande pour donner plus de saveur.-26 juin 2011


Recette facile

Vous serez inspiré pour changer les choses avec ces recettes faciles de poitrine de poulet. Dans un bol moyen, mélanger les piments au fromage à la crème Pepper Jack et 1 cuillère à soupe du mélange d'assaisonnement pour tacos.



Poitrine de poulet farcie aux épinards et artichauts Cafe Delites



Poitrine de poulet farcie aux épinards et bacon Small Town Woman

Verser environ 13 tasses de mélange de fromage dans la poche de chaque poitrine de poulet.




Recettes faciles de poitrine de poulet farcie pour le dîner.

100 façons de cuisiner des poitrines de poulet désossées et sans peau.
Les recettes de poitrine de poulet sont une excellente option pour les dîners de semaine que toute la famille appréciera.
Ils peuvent être servis en plat principal et utilisés dans une casserole pour garnir une salade et plus encore.

Obtenez des dîners à la poêle plus faciles ici.
Shirley Glaab Hattiesburg Mississippi.
Pour une option de dîner rapide et facile, vous devez toujours garder un paquet de poitrines de poulet à portée de main, car elles sont si polyvalentes et ne prennent pas très longtemps à cuire.

Ce repas élégant est parfait pour un simple dîner du vendredi soir.
Prêt pour une nouvelle version savoureuse d'un classique du dîner.
Servir sur des pâtes aux cheveux d'ange pour un plat qui convient à vos dîners les plus élégants.

Excellent pour un dîner rapide en semaine ou une entrée agréable pour les invités, ces poitrines de poulet braisées farcies d'un mélange de jus de citron feta et d'origan et cuites avec des épinards frais et des tomates mûres sont délicieusement délicieuses.
Il fait bon usage des poireaux, un arôme rare sur la table mais facile à trouver.
Le poulet farci est rapide, facile et sans effort et si savoureux.

Obtenez la recette de délice.
Délicieuses recettes de poitrines de poulet farcies.
La star des menus des restaurants italiens est super facile à préparer à la maison et plaira à coup sûr à la foule.

Dans le côté épais de chaque poitrine de poulet, couper une poche de 3 pouces de long jusqu'à 14 pouces du côté opposé de la poitrine.
Faites cuire des poitrines de poulet dans une sauce délicieusement riche à base de vinaigrette italienne sèche au beurre, mélangez une soupe de champignons dorée au vin et du fromage à la crème avec de la ciboulette.
Si votre famille est fatiguée du poulet grillé ou cuit au four pour le dîner, mais que vous n'êtes pas fatigué du prix et de la facilité, la meilleure façon de changer les choses est une recette de poitrine de poulet farcie.

Ree fait mariner ses poitrines de poulet pendant environ 24 heures dans un mélange simple mais parfumé d'huile d'olive, de jus de citron, de miel de dijon et de sel.
Vous trouverez probablement beaucoup de recettes de poitrines de poulet farcies aux herbes, mais cette recette de poulet aux poireaux est totalement unique.
Roulade de poulet farcie aux choux de Bruxelles, noix et pecorino réchauffez-vous avec cette version terreuse au fromage et aux noix du poulet farci.


Poitrine de poulet farcie facile et incroyable

C'est un délicieux dîner que vous pouvez préparer à l'avance et congeler pour un repas rapide en semaine.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • ¼ tasses de poivron rouge, haché
  • ¼ tasses d'échalote ou de poireau, hachées
  • 2 tasses d'épinards
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • ¼ tasses de fromage de chèvre non affiné
  • 2 poitrines de poulet entières avec peau et avec os
  • ¼ cuillères à café de sel casher
  • ⅛ cuillères à café de poivre noir
  • ½ tasses de bouillon de poulet maison ou faible en sodium
  • ¼ tasses de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 brochettes de shish-kebab en bois entières

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F.
2. Faites tremper 2 brochettes en bois dans de l'eau chaude. Mettre de côté.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle.
4. Ajouter le poivron rouge et l'échalote et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
5. Réduire le feu à moyen et ajouter les épinards et l'ail.
6. Lorsque l'ail est ramolli et que les épinards sont flétris, ajoutez le fromage de chèvre et laissez-le fondre.
7. Mettre la garniture de côté pour qu'elle refroidisse.
8. Découpez une poche dans la partie la plus épaisse des poitrines de poulet. Remplissez avec la farce et fermez-la avec la brochette en bois. Ou tirez simplement la peau sur la poche.
9. Bien saler et poivrer l'extérieur du poulet.
10. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif. Saisir le poulet, côté peau en premier, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Lorsque le poulet se soulève facilement de la poêle, retournez et faites dorer l'autre côté.
11. Mettez le poulet de côté et essuyez l'excès d'huile de la poêle. Remettre le poulet dans la poêle, mettre la poêle au four et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F – environ 25 minutes (assurez-vous de mesurer la température du poulet, pas la garniture).
12. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
13. Remettre la poêle sur le feu et chauffer à feu moyen-élevé. Verser ½ tasse de bouillon de poulet et gratter les morceaux bruns. Ajouter le vin et le jus de citron et laisser réduire la sauce.
14. Lorsque la sauce a réduit de moitié, incorporer le beurre.
15. Verser la sauce sur le poulet et servir.


Poulet Farci au Peppadew

Une recette d'un récent magazine Bon Appetit a attiré mon attention avec ses beaux poivrons Peppadew rouge vif éparpillés sur des brochettes de poulet grillé. J'étais curieux d'en savoir plus sur ces poivrons doux et doux. Les poivrons Peppadew sont adorés par beaucoup non seulement pour leur saveur délicieuse et leur couleur vibrante, mais aussi pour leur polyvalence dans les recettes. Une visite rapide sur Internet révélera de nombreuses recettes telles que les poivrons farcis Peppadew, les poppers Peppadew, le macaroni au fromage Peppadew, la tartinade au fromage Peppadew, et plus encore.

J'ai commandé quelques pots de poivrons en ligne pour découvrir plus tard qu'ils sont disponibles sur nos marchés locaux Whole Foods et Foodland Farms dans leurs bars à olives. À la réception de ma commande, je mourais d'envie de goûter un Peppadew. J'ai trouvé le poivre croustillant, piquant, sucré et assez délicieux. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d'habiller la poitrine de poulet commune. L'idée des poivrons associés au poulet semblait parfaite. Après une brève recherche, je suis tombé sur cette recette sur le site Web de Peppadew-USA. Avec seulement quelques ingrédients et une préparation rapide, j'avais l'étoffe d'un délicieux dîner.

La recette ne mentionne pas les herbes à utiliser, alors j'ai cueilli des herbes du jardin qui, selon moi, compléteraient le poulet au basilic, la ciboulette, le persil et la marjolaine.

Après avoir farci le poulet, j'ai pensé qu'il serait préférable d'attacher les poitrines de poulet pour s'assurer que la garniture reste en place, en particulier le fromage. Il est suggéré de faire une petite incision dans la partie la plus épaisse de la poitrine plutôt que de couper une plus grande incision le long d'un côté de la poitrine de poulet, ce qui permettrait à une plus grande partie de la garniture de s'échapper pendant la cuisson.

Le poulet peut être mariné pendant la nuit mais si vous manquez de temps, quelques heures suffiront. Le poulet farci est d'abord doré sur la cuisinière, puis termine la cuisson au four. Cette recette s'est avérée être l'une de nos préférées.


Poitrines de poulet rôties au gouda fumé et aux poireaux

Les poitrines de poulet sont si faciles à préparer que n'importe quelle variante de cette entrée élégante peut être prête en seulement 30 minutes.

Ingrédients

  • 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
Garniture au gouda fumé et aux poireaux :
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 poireau émincé (parties blanches et vert clair seulement)
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1 tasse de fromage Gouda fumé râpé
  • 1 tasse de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil égouttées et hachées dans l'huile
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Valeurs nutritionnelles <b>Par portion :</b> à propos

  • Sodium 368 mg
  • Protéines 44 g
  • Calories 303.0
  • Matières grasses totales 12 g
  • Cholestérol 127 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Glucides totaux 2 g

Méthode

Garniture au gouda fumé et aux poireaux : Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen et cuire le poireau et le thym, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes. Transférer dans un bol mélanger le fromage, les tomates et le persil.

Avec un couteau tranchant tenu horizontalement et en commençant par le côté incurvé, coupez le poulet en deux presque mais pas complètement ouvert comme un livre. Verser à peine 2 c. à soupe (25 ml) de garniture sur 1 côté, en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) à découvert. Replier le côté découvert sur le bord sécurisé avec 2 cure-dents.

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sel et le poivre sur le poulet. Dans la même poêle, faire revenir le poulet à feu moyen-élevé. Cuire au four à 425°F (220°C) jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, 15 minutes. Retirer les cure-dents coupés chacun en diagonale en 6 tranches.


Catégorie : Recettes

Cette semaine ‘Orchardlea Weekly Offer’ est le Cornish Mature and Medium Gouda de la Cornish Gouda Company qui est disponible avec 10 % de réduction toute cette semaine ! Pour célébrer, nous avons trouvé quatre excellentes recettes utilisant ce fromage délicieusement polyvalent. Que vous soyez un merveilleux chef digne de votre propre étoile Michelin ou un novice en cuisine, ces recettes sont faciles à suivre et donneront à coup sûr des résultats savoureux !

Fondue Popularisé dans les années 60, ce classique suédois a été conçu à l'origine comme un moyen d'utiliser les restes de fromage et de pain rassis, mais aujourd'hui, il est légèrement passé de mode, probablement à cause de sa nature ouvertement partagée qui ne présage rien de bon en ces temps trop aseptisés. Cependant, il est si facile à préparer et la merveilleuse concoction fondue est un pur paradis pour les amateurs de fromage. Remplacez le gruyère par du cornish gouda pour une touche locale et servez simplement avec des légumes croquants hachés ou du pain au levain tranché épais. https://www.nigella.com/recipes/cheese-fondue

Poitrine de poulet farcie au Gouda – Il était une fois, cela aurait été une recette de dîner idéale (rappelez-vous ceux-ci !) Mais pour l'instant, ce serait un excellent dîner de famille. Nous aimons ce plat rétro pour sa simplicité et le Gouda rend le poulet délicieux et moelleux tandis que le prosciutto ajoute une touche salée. Nous aimons faire ce décadent supplémentaire avec une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons et servir avec des pommes de terre nouvelles ou sautées. http://allrecipes.co.uk/recipe/8186/gouda-and-leek-stuffed-chicken-breasts.aspx

Quesadillas au gouda de Cornouailles – Cette recette a été présentée sur Rick Stein’s Cornwall sur BBC Two plus tôt cette année. Ceux-ci font un délicieux déjeuner ou un dîner léger et la douce fraîcheur des pommes caramélisées se combine bien avec la noix crémeuse du Gouda. Délicieux seul ou avec la salsa de tomates fraîches. https://www.rickstein.com/blog/recipe-gouda-quesadillas-from-rick-steins-cornwall/

Macaroni au fromage cheddar et gouda – Cette recette est de Jamie Oliver et typiquement italienne, pour une touche de Cornouailles, remplacez le parmesan traditionnel par du Gouda et nous aimons ajouter du bacon fumé fumé anglais local pour plus de saveur. Il suffit de couper en dés quelques tranches de bacon et de les ajouter en même temps que l'ail. Les macaronis au fromage peuvent avoir une mauvaise réputation en raison de certaines versions de plats préparés mal préparés, mais fabriqués à partir de zéro, c'est une histoire complètement différente. Le Gouda de Cornouailles dans cette recette ajoute un autre niveau de saveur et son faible point de fusion le rend merveilleusement suintant. https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/a-killer-mac-n-cheese/

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Poulet Farro au four

Farro Chicken Bake est un excellent dîner de semaine qui satisfera les appétits les plus affamés. Cette cocotte en une seule casserole obtiendra des critiques élogieuses pour son délice et la saveur distinctive de noisette et de terre du grain de farro.

Avez-vous remarqué dernièrement que le farro fait son apparition sur les menus des restaurants les plus chics ? Cette céréale ancienne fait son grand retour dans nos temps modernes.

Qu'est-ce que farro ?

Farro est un terme qui décrit trois espèces différentes de blé : le petit épeautre, l'amidonnier et l'épeautre. Ce sont les types de blé les plus primitifs qui sont recouverts d'une coque ou d'une enveloppe dure. Leur couche externe nécessite un broyage et un pilonnage supplémentaires pour éliminer le grain, ce qui les rend plus fastidieuses et plus longues à traiter.

Einkorn est le plus primitif du groupe et remonte aux temps bibliques. Tous ces grains sont plus sains que notre blé moderne.

Le farro est une céréale saine pour le cœur qui a une très haute valeur nutritionnelle. Il a une teneur élevée en protéines, faible en gras et riche en fibres. Si vous avez inclus plus de céréales saines dans votre alimentation et que vous n'avez pas encore essayé le farro, cette recette de Farro Chicken Bake ne vous décevra pas.

Les baies de farro cuites sont plus fermes que le riz et ont une texture légèrement moelleuse et une saveur de noisette et de terre. Cette recette de cuisson au poulet farro est un repas copieux en un plat qui regorge de saveurs de baies farro, de légumes et de cuisses de poulet.

Où acheter du farro :

Parce que les céréales anciennes gagnent en popularité et que de plus en plus d'épiceries les fournissent au consommateur. Tout d'abord, vérifiez la section en vrac de votre épicerie locale. Vous trouverez probablement des bacs de farro, emmer, petit épeautre et épeautre. Les autres fournisseurs seraient :

Comment faire cette cuisson de poulet farro:

La cuisson du poulet farro est faite en faisant d'abord griller le grain farro dans un peu d'huile d'olive. Fait intéressant, au fur et à mesure que les grains grillent, ils commencent à éclater et à crépiter un peu. La torréfaction fait ressortir la saveur de noisette du grain.

Le grain grillé est ajouté au fond d'une casserole, puis recouvert d'épaisses tranches de champignons. Les poireaux et l'ail tranchés au goût doux ont été légèrement sautés, puis ajoutés à la cocotte. Les tomates séchées au soleil ajoutent de la couleur et de la saveur à la cocotte.

Les tomates séchées au soleil emballées dans l'huile sont plus tendres que les tomates emballées à sec. Ils ajoutent également une belle touche de couleur au plat, cependant, cette huile est chargée de graisse. Tout d'abord, nous les avons égouttés dans une passoire à mailles fines. Ensuite, nous les avons rincés à l'eau tiède et séchés avec du papier absorbant avant de les ajouter à la casserole. Le bouillon de poulet et la crème sure ont été fouettés ensemble et versés sur la casserole. Cela fournit une bonne base de saveur pour le farro à absorber.

Choix de fromages à utiliser dans Farro Chicken Bake :

Pour la couche de fromage, nous avons utilisé du Monterey Jack râpé. Voici quelques choix de fromages qui pourraient être remplacés :

Enfin, placez les cuisses de poulet sur le dessus et assaisonnez de sel et de poivre. Après avoir saupoudré le poulet de paprika, la cocotte cuit au four pendant environ quarante-cinq minutes. Les cuisses de poulet sont tendres et juteuses. Pendant que le poulet cuit sur le dessus, le jus s'égoutte dans la casserole, ajoutant une délicieuse bonté à cette délicieuse casserole au goût.

Il s'agit d'un dîner sain tout-en-un, il suffit de préparer une salade légère pendant que le plat cuit.

Des recettes de céréales plus anciennes :


Poulet, Poireau & Brocoli Pâtes Four

Un plat de pâtes riche et délicieux en milieu de semaine pour toute la famille !

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet entières
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillères à café de poivre noir frais moulu
  • 4 gousses d'ail, écrasées, divisées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 & frac12 tasses de fleurons de brocoli
  • 1 poivron rouge entier, coupé en dés
  • ½ livres de pâtes penne
  • 2 poireaux entiers, parés et coupés en fines tranches sur le côté
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de lait entier
  • 1 & frac12 tasse de fromage Gouda, râpé
  • ⅓ tasses de parmesan, râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF et préparer un plat de cuisson rond de 8 pouces à bords profonds (ou de taille équivalente).

Placer le poulet entre deux feuilles de papier parchemin et piler à environ 1 pouce d'épaisseur. Assaisonner les deux côtés avec du sel et frotter environ 1/2 de l'ail écrasé. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Cuire le poulet de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu, couper en morceaux de la taille d'une bouchée et réserver.

Pendant ce temps, mettre le brocoli dans une passoire et verser sur l'eau bouillante. Mettre de côté.

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le reste de l'huile et de l'ail. Ajouter les poivrons et les poireaux et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes. Retirer du feu.

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver.

Dans une casserole moyenne à feu moyen à élevé, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il grésille. Incorporer la farine jusqu'à obtention d'une pâte. Commencez progressivement à incorporer le lait. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez ajouté tout le lait et que vous ayez une sauce légèrement épaisse. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la plupart des deux fromages, en réservant un peu pour le dessus. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et ajouter le persil haché. Remuer et retirer du feu.

Ajouter le poulet, les pâtes, les légumes et la sauce dans le plat à four et bien mélanger. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et cuire au four 20-25 minutes.


  • ¼ tasse de fromage suisse, Monterey Jack ou mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 2 cuillères à soupe de jambon haché
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, (1-1 1/4 livres au total)
  • 1 blanc d'oeuf
  • ½ tasse de chapelure sèche nature
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

Préchauffer le four à 400 degrés F. Utiliser une plaque à pâtisserie avec des côtés et l'enduire légèrement d'un enduit à cuisson.

Mélanger le fromage, le jambon, la moutarde et le poivre dans un petit bol.

Couper une fente horizontale le long du bord mince et long d'une moitié de poitrine de poulet, presque jusqu'au côté opposé. Ouvrez la poitrine et placez un quart de la garniture au centre. Fermez la poitrine sur la garniture, en pressant fermement les bords ensemble pour sceller. Répéter avec les poitrines de poulet restantes et la garniture.

Battre légèrement le blanc d'œuf avec une fourchette dans un bol moyen. Placer la chapelure dans un plat en verre peu profond. Tenez chaque poitrine de poulet à moitié ensemble et trempez-la dans le blanc d'œuf, puis passez-la dans la chapelure. (Jetez les restes.)

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, environ 2 minutes. Placer le poulet, côté doré vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 170 degrés F, environ 20 minutes.

Nettoyage facile : les recettes qui nécessitent un aérosol de cuisson peuvent laisser un résidu collant qui peut être difficile à nettoyer. Pour gagner du temps et garder votre plaque à pâtisserie fraîche, tapissez-la d'une couche de papier d'aluminium avant d'appliquer l'aérosol de cuisson.


Recette Poitrines de poulet farcies au gouda et poireaux - Recettes

Tout comme le poulet classique à la Kiev, le poulet cordon bleu, il s'agit d'un plat de poitrine de poulet farcie. La farce peut être n'importe quoi - comme le poulet feta aux tomates séchées au pesto ou les légumes verts et le fromage comme dans cette recette.

N'importe quel fromage préféré fonctionnerait. J'avais un petit morceau de Bergenost au beurre, du Gouda (non fumé) et du Colby-Jack que j'ai fini par utiliser. Une combinaison de feuilles de moutarde fraîches, de bettes à carde et de jeunes pousses d'épinards a bien fonctionné. Mais, n'importe quel vert préféré serait bien, j'en suis sûr.

Ces poitrines de poulet farcies aux feuilles de moutarde et au fromage sont servies ici avec une salade d'asperges.

Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées et sans peau (de taille uniforme pour une cuisson uniforme)
une poignée de verdure - moutarde, bettes, épinards
Fromages Bergenost, Gouda, Colby-Jack
sel et poivre au goût
quelques cuillères à café d'huile d'olive, ou d'huile de canola, ou de beurre si vous préférez
marinade : vinaigre de vin rouge (facultatif)


Voir la vidéo: POITRINE DE POULET FARCIE