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Glace au melon

Glace au melon


On met le noyau de melon dans un bol et on le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte dans laquelle on incorporera facilement le lait concentré.


La crème froide est mélangée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Il n'est pas nécessaire de rester immobile, il suffit de doubler son volume. Elle est ensuite facilement incorporée à la composition de pastèque avec du lait, homogénéisée et mise au congélateur pendant quelques heures.

Servir selon vos envies, avec un nappage au chocolat, de la crème fouettée ou simplement avec des morceaux de melon froids.


Vidéo: Sorbet au melon