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Rouleau apéritif

Rouleau apéritif


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Source Ancuta //retete/rulada-aperitiv-27442.html

  • Roche:
  • 140g de beurre
  • 120g de farine
  • 300 ml de lait
  • 4 œufs
  • sel
  • Remplissage:
  • 200 g de pâté de porc
  • 150g de fromage frais
  • 50g de beurre
  • 10 olives noires
  • sel et poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau apéritif :

Comptoir :

Faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait en remuant constamment pour ne pas faire de grumeaux. Laisser bouillir un peu jusqu'à ce qu'il épaississe. Salez et retirez du feu, ajoutez les œufs un à un et mélangez bien après chacun. La composition obtenue est versée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai utilisé une grande plaque de cuisson. Mettre au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Une fois le dessus cuit, retournez-le sur du papier sulfurisé, roulez-le bien et laissez-le refroidir.

Remplissage:

Hacher finement les olives et bien mélanger tous les ingrédients.

Ouvrez légèrement le plan de travail refroidi, étalez bien la garniture et roulez-la en arrière.

Laissez le rouleau refroidir jusqu'à ce que nous le servions.