Panais aux épices marocaines
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rendement
Pour 4 personnes (portion: environ 1/2 tasse)
ParJulia Levy
Septembre 2017
Le cumin terreux et la coriandre citronnée complètent la douceur du panais. Servir avec de l'agneau rôti, du rôti ou des steaks saisis.
Ingrédients
- 2 tasses de panais pelés, coupés en diagonale en 1/2 po. pièces
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 3/8 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 once de fromage feta émietté
Information nutritionnelle
- Calories 101
- Lipides 5g
- Satfat 2g
- Insatfat 3g
- Protéine 2g
- Glucides 13g
- Fibre 4g
- Sodium 253 mg
- Calcium 7% DV
- Potassium 7% DV
- Sucres 4g
- Sucres ajoutés g
Comment le faire
Étape 1
Mélanger les panais et l'eau dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif; porter à ébullition. Couvrir et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Étape 2
Dévoiler; incorporer l'huile d'olive, le cumin, la coriandre, le sel et le paprika. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les panais soient dorés et tendres. Retirer du feu; incorporer le jus de citron et le persil. Saupoudrer de fromage feta.
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