Gaufres à la semoule de maïs avec compote de bleuets frais
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Étape 1
Porter les bleuets, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif; cuire 8 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le basilic.
Étape 2
Chauffer le gaufrier à feu moyen-vif. Peser ou déposer légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, la semoule de maïs et la levure chimique dans un bol. Mélanger le reste de 1 cuillère à soupe de sucre, le babeurre et les œufs dans un bol. Ajouter le mélange de farine au mélange de babeurre, en remuant jusqu'à ce que tout soit mélangé.