Patates douces sautées au four
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rendement
7 portions (portion: 1/2 tasse)
La patate douce conserve son statut de superaliment dans cette recette santé de frites au four. Une pincée d'écorce d'orange râpée ajoute une note piquante.
Ingrédients
- 4 patates douces moyennes, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce (environ 1 1/2 livre)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Spray de cuisson aux légumes
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 petite gousse d'ail émincée
Information nutritionnelle
- Énergie 176
- Calories de graisse 13%
- Lipides 2,5 g
- Graisses saturées 0.4g
- Monofat 1,4 g
- Polyfat 0.4g
- Protéine 2,5g
- Glucides 36,6g
- Fibres 4,5 g
- Cholestérol 0,0 mg
- Fer 0,9 mg
- Sodium 104 mg
- Calcium 35 mg
Comment le faire
Étape 1
Combinez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol; remuer doucement pour enrober. Disposer les tranches de patate douce en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie enduite d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 400 ° pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté, en retournant les tranches de pomme de terre après 15 minutes.
Étape 2
Mélanger le persil, le zeste d'orange et l'ail dans un petit bol; bien mélanger. Saupoudrer le mélange de persil sur les tranches de patate douce.
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À mon avis, vous vous trompez. Discutons-en.
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