Salade de concombre à l'aneth avec yogourt
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Nous donnons au combo classique concombre, tomate et oignon rouge une touche d'aneth herbeux pour plus de dynamisme. Au lieu de la feta émiettée ou d'un autre fromage, une cuillerée de yogourt grec frais et riche est le contraste parfait (et aidera à contrer une partie de la chaleur du chipotle dans le poulet). Pour utiliser un paquet entier d'aneth avant qu'il ne commence à se gâter, incorporer dans les vinaigrettes, les trempettes au yogourt, les tartinades au fromage à la crème, les soupes d'été ou les marinades de fruits de mer.