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Mini tartelettes à la viande hachée et au fromage

Mini tartelettes à la viande hachée et au fromage


Il me reste de la viande de Drobul de Craciun (3) http://mmihalache.blogspot.com/2012/01/drob-de-craciun-3.html ........ des restes comme je les appelle .. ................. hahaha ........... et qu'en faire mais quelques mini tartes, je leur ai dit ... ..)) ))

  • une poignée de viande de drob (voir recette)
  • 1/2 feuille de pâte feuilletée
  • fromage de brebis râpé
  • Beurre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mini tartelettes à la viande hachée et au fromage :

Beurrer une forme en céramique (ou toute autre forme allant au four) et la recouvrir de pâte feuilletée puis mettre la viande et râper un peu de fromage par dessus.Mettre au four et quand c'est bien cuit et bien doré, retirer. refroidir puis retirer délicatement de la poêle et servir froid et chaud.

Bon appétit!


Saveur dans les plats

Je vous invite à essayer une tarte délicieuse et très copieuse. Il peut être emballé au travail.


Ingrédient:
-pour la pâte :
1 ou
125 g de crème (12% de matière grasse)
125 g de beurre (82% de matière grasse)
375g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Un peu de sel
Origan
thym
basilic
poivre

-pour le remplissage:
1 kg de viande hachée (bœuf + porc)
1 oignon rouge
1 carotte
4 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de bouillon
20 ml d'huile
sel
poivre
basilic
thym
Origan
1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
150g de mozzarella
2 tomates
1 courgette
1 poivron
1 jaune d'oeuf pour graisser la pâte
Carvi


Mode de préparation :
Préparez d'abord la garniture de viande hachée. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon émincé, la carotte sur la petite râpe et 2 gousses d'ail écrasées.



Bonbons

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Haricots verts à la viande hachée nécessaire :

  • 1kg de haricots verts
  • 300 -400 gr de mélange de viande hachée ou ce que vous préférez
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 2-3 tomates bien mûres ou 200 gr. tomates pelées en conserve
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 lien aneth
  • 1/2 bouquet de persil
  • poivre, paprika, sel, huile


Recettes culinaires en images

Les poivrons farcis au poulet ou à la dinde sont super bons. Il ne grossit même pas comme les poivrons farcis au porc par exemple, et ils permettent de satisfaire nos petites fringales culinaires. Et comme ce week-end j'avais quelques amis qui aiment beaucoup les poivrons farcis, j'en ai profité pour les attendre avec quelque chose à leur goût. Et si vous ne pensez pas que je suis bon, je vous invite à essayer & #8230

Recette de poivrons farcis à la viande


Ingrédient:

  • 1,4 kg mélange de viande hachée de dinde au poulet 50/50
  • 12-14 gros poivrons
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • une petite tasse de riz
  • un bouquet de persil
  • une connexion à l'aneth
  • 3-4 cuillères à soupe de bouillon
  • quelques grains de poivre
  • sel poivre
  • huile

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Mini tartelettes salées


J'ai vu ces mini tartelettes sur un site français.
Ils semblaient faciles à faire et j'ai dit de les essayer. Ils sont sortis super, ils sont excellents comme petite collation!
Je ne dis pas à quel point la pâte est fragile que nous pouvons utiliser pour divers rouleaux.

-2 cuillères à café de levure sèche ou 25 gr, fraîche
-0 tasse (200 ml) de lait
-1 cuillère à soupe de sucre
-un paquet de margarine union
-une pincée de sel
-assez de farine pour faire une pâte comme du pain.

Dans un bol mettre la levure, si elle est fraîche, mettre le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'elle se liquéfie puis ajouter le lait tiède.
Si la levure est sèche, dissolvez-la dans du lait (encore tiède) puis ajoutez du sucre.
Dans une casserole mettre la margarine à fondre, quand elle a fondu, la mettre sur la levure et le lait et commencer à incorporer la farine et le sel.
Comme je l'ai dit, une miche de pain sortirait. Bien pétrir et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture pour les mini tartelettes.
J'ai préparé comme ça :
-mouton
-champignons
-kaizar
Je les ai tous coupés en petits morceaux et les ai mélangés.

Comme vous pouvez le voir, nous n'avons pas donné de poids au remplissage, car tout le monde le fait en fonction des formes (plus grandes ou plus petites), vous pouvez jouer avec les proportions.
Une fois la pâte reposée, divisez-la en 2-3 morceaux et torsadez une feuille pas trop fine.
J'ai fait cuire ces mini tartelettes dans des moules à muffins (pas de papier sulfurisé).
Connaissant la taille de la forme, j'ai coupé la pâte avec l'embouchure d'une tasse, puis j'ai garni les formes avec et j'ai mis la garniture.


Après avoir mis la garniture, j'ai tordu une autre feuille et l'ai coupée en forme de fleur. J'ai recouvert les mini tartelettes et graissées avec de l'oeuf battu.


Je l'ai ensuite mis dans le four préchauffé et je les ai laissés (à feu moyen) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Quand ils étaient prêts, je les ai sortis soigneusement, je les ai mis dans une assiette et le goûter était prêt !
Je vous assure : ils sont super !


Taco mexicain

1. Mélanger la farine avec la fécule de maïs et le sel, ajouter l'huile et mélanger. Ajouter ensuite l'eau progressivement et mélanger d'abord à la fourchette puis à la main.
2. Former 1 boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
3. Divisez la pâte en huit parts, étalez chaque part puis placez entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir 1 feuille fine.
4. Faites chauffer la poêle sans matière grasse et faites cuire chaque plaque pendant 1 minute à feu moyen-vif. Retirez les feuilles les unes sur les autres. Garnir de tomates, de poivrons, de carottes et de chou finement haché et de viande hachée. Assaisonner de sel, poivre, persil et sauce à l'ail.

Conseil utile
Ajoutez de la fécule de maïs fine à la pâte pour obtenir des feuilles de taco croustillantes.
Utilisez du bœuf haché avec très peu de matière grasse et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez la viande avec de la poudre d'ail, du piment, de l'origan, du sel, du poivre noir et du paprika, pour avoir le goût authentique du Mexique.
Ajoutez de la sauce tomate épicée et du cheddar sur la viande et les légumes.


MINI PIZZA À LA VIANDE HACHÉE

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une croûte homogène et laisser reposer 15 minutes.

Dans une casserole mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive et une tasse d'eau, ajouter l'oignon finement haché et la viande et laisser
laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Après 10 minutes, ajoutez la sauce tomate, le poivre et les épices au goût, 2 autres tasses d'eau.
et laissez bouillir jusqu'à ce que toute l'eau baisse.

Étaler la pâte finement et à l'aide d'un verre ou d'une forme plus grande, découper la croûte en rond.
Graisser la pâte avec de la crème sure, ajouter la viande hachée et la mozzarella sur le dessus (comme sur la photo).

Mettre la pizza dans le four préchauffé à 200 degrés C, chauffer de haut en bas sans ventilation pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Le blog de Nely


J'ai mangé une bouchée préparée de cette façon chez un parent et je tiens à vous dire que j'ai tellement aimé ça que je ne le fais que depuis.

INGRÉDIENT:
1 kg de viande hachée (porc ou mixte)
5-6 grosses pommes de terre
3 oignons séchés
1 connexion à l'aneth
4 grosses tomates
2 oeufs dans la composition
2 oeufs à graisser dessus
sel
poivre
ÉPICES

PRÉPARATION:
La viande hachée est mélangée avec des oignons en dés, des œufs battus, de l'aneth finement haché, du sel, du poivre et des épices au choix. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Dans un plateau graissé avec de la margarine mettre une rangée avec des tranches de pommes de terre, puis la composition de viande hachée et sur le dessus une autre rangée avec des tranches de pommes de terre et une avec des tranches de tomates. Couvrir la plaque de papier aluminium et la mettre au four. Avant qu'il ne soit prêt, retirez le papier d'aluminium, versez sur les deux œufs bien battus et laissez-le au four jusqu'à ce que l'œuf durcisse.
BON APPÉTIT!


Vidéo: QUICHE À LA VIANDE HACHÉEQUICHE WITH GROUND MEAT