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Crevettes grillées à l'asiatique

Crevettes grillées à l'asiatique


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Pour les crevettes orientales :

1

cuillère à café de gingembre râpé

1

à soupe de sauce Hoisin

1

à soupe de pâte de piment jaune (facultatif)

Pour la salade de chou :

1/2

chou, tranché finement

1/2

poivron rouge, tranché très finement

Feuilles de coriandre fraîche, au goût

Sel et poivre au goût

Masquer les images

  • 1

    Pour les crevettes orientales : Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce Hoisin, la pâte de piment jaune (facultatif) et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

  • 2

    Enfiler 3 crevettes sur une brochette et faire griller 3 minutes. Retourner et cuire 1 minute supplémentaire.

  • 3

    Servir sur une salade de chou.

  • 4

    Pour la salade de choux : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner de vinaigrette.

Conseils d'experts

  • Essayez d'alterner les crevettes avec des oignons cocktails et des cerises aux tomates pour un kebab différent.
  • Si vous ne mangez pas de crevettes, utilisez du poulet, mais faites-le cuire plus longtemps.
  • Remplacez la salade de choux par du couscous, des pois chiches ou des nouilles de riz.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Chaque fois que vous allumez le gril, vous ouvrez un monde de possibilités infinies pour satisfaire vos papilles gustatives. Cette crevette marinée est un parfait exemple de grillades. Accompagnez-le d'une salade de choux fraîche et colorée pour un déjeuner complet, léger et délicieux. Mieux encore, cette crevette cuit en moins de dix minutes ; vous décidez combien de temps le faire mariner. Vous pouvez même la laisser toute la nuit. Cette marinade simple est non seulement facile à préparer, mais je suis sûr que vous avez probablement déjà tous les ingrédients dont vous aurez besoin dans votre garde-manger. La combinaison de saveurs est délicieuse et, pour donner un coup de fouet supplémentaire aux crevettes, ajoutez quelques cuillères à soupe de Pisco ou toute autre liqueur que vous avez sous la main. Avant de cuire les crevettes, égouttez-les bien, enfilez les brochettes et faites griller quelques minutes ils sont donc bons et juteux. Attention à ne pas laisser trop longtemps sur le gril, car les crevettes vont se dessécher et être moins appétissantes. J'aime éplucher et déveiner les crevettes avant de les mariner, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire mariner et les cuire entières et chacun peut éplucher ses crevettes au fur et à mesure qu'il les mange. Accompagnez ce plat d'une bière glacée ou d'un vin blanc fruité. Vous allez adorer la combinaison !

CREVETTES GRILLÉES À LA VIETNAMIENNE

Crevettes grillées vietnamiennes sont si faciles et rapides à faire. C'est un excellent apéritif et peut facilement être servi à une grande foule. La meilleure partie est qu'il faut 10 minutes de préparation et 5 minutes pour griller ces crevettes.

Il y a quelques jours en parcourant je suis tombé sur cet article qui explique magnifiquement la cuisine vietnamienne. En ce qui concerne la cuisine vietnamienne, tout ce à quoi je pense est le rouleau de papier de riz rafraîchissant avec une sauce aux arachides sucrée et épicée, cet incroyable café vietnamien crémeux ou le réconfortant Pho (soupe de nouilles dans un bouillon aromatique).

Mais après avoir lu l'article, j'ai appris qu'il y avait beaucoup plus dans la cuisine vietnamienne. Les couches de saveur, l'utilisation d'herbes fraîches et la façon dont la nourriture est influencée par sa géographie du nord au sud.

Lorsque peu de mes ingrédients préférés font partie d'une cuisine, je savais que je devais faire quelque chose d'inspiré des saveurs vietnamiennes.


Recette rapide de crevettes aux GRANDES saveurs!

Cette recette de crevettes est née après que j'aie mangé de superbes crevettes sautées dans de la confiture de piment dans un restaurant thaïlandais moderne (ish). Bien que je ne puisse pas reproduire les desserts à la maison sur un coup de tête, j'ai généralement de bonnes chances de me rapprocher des plats salés.

J'allais essayer de le reproduire en utilisant une recette de confiture de piment maison, mais je suis devenu paresseux. Au lieu de cela, j'ai essayé d'obtenir les mêmes saveurs en utilisant un peu de ceci, un peu de cela, une pincée de ceci et une touche de cela.

Et bien, bien, bien, qu'est-ce que tu sais ? Il est sorti sacrément délicieux. Vraiment, vraiment savoureux et assez proche de le faire avec une confiture de piment maison, mais beaucoup plus facile et plus rapide. ??


Crevettes glacées à l'asiatique à la poêle à frire Copycat Bonefish

Les crevettes glacées à l'asiatique Copycat Bonefish Grill Pan sont des brochettes de crevettes dodues puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient fumées et grésillantes. Un glaçage panasiatique sucré et épicé est appliqué sur le dessus avant de servir.

Cet article peut contenir des liens affiliés.

Bien que l'opération Get Some Baby Stuff n'ait pas été un grand succès ce week-end, sortir de la maison pour rendre visite à des amis autour d'un bon dîner le samedi soir l'était !

Ben et moi avons tendance à fréquenter les mêmes restaurants encore et encore ici en ville (les habitants : cela inclut Mangue volante, Miyabi 9, et Monterrey) alors nous avons essayé de penser à un endroit inhabituel que nos amis apprécieraient aussi, et tous étaient d'accord sur Bonefish Grill. Bien que ce soit une chaîne et que Des Moines ait des restaurants locaux vraiment stellaires, c'était près de chez nous et Ben n'y était jamais allé, alors nous sommes partis!

Je n'étais pas allé dans un Bonefish depuis des lustres et j'ai été agréablement surpris de me souvenir du décor intime en bois sombre lorsque nous sommes entrés. Normalement, je déteste les restaurants faiblement éclairés (les yeux de grand-mère sont mauvais !)

Après avoir parcouru le menu pendant un certain temps, Ben et moi avons décidé de prendre le dîner pour 2 personnes, qui était accompagné de quelques accompagnements et d'un échantillon de délicieux fruits de mer avec les sauces signature du restaurant. Bar chilien nappé d'une sauce chimichurri brillante et fraîche, saumon de l'Atlantique arrosé de beurre citron décadent et crevettes + pétoncles badigeonnés d'un glaçage pan asiatique sucré.

Je n'avais pas beaucoup de bar (il est riche en mercure) et tandis que le saumon fondait absolument dans ma bouche, les crevettes et les pétoncles grillés puis glacés dans une sauce épaisse, sucrée-salée étaient absolument l'eau à la bouche. J'ai donc décidé de recréer le plat à la maison en faisant Crevettes glacées à l'asiatique à la poêle à griller Bonefish Copycat !

Les crevettes dodues sont enfilées sur des brochettes puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient fumées et grésillantes. Un glaçage pan asiatique sucré et épicé est ensuite appliqué sur le dessus avant de servir. En fait, j'ai trouvé la recette Pan Asian Glaze directement sur le site Web de Bonefish Grill – quelle chance ! J'ai réduit la recette, échangé du sucre blanc contre du miel, puis ajouté des flocons de piment rouge pour un bon coup de pied.

Ragoût de fruits de mer facile

Le résultat est la défiNITION du bon léchage des doigts. J'aurais pu manger 100 de ces crevettes fumées et sucrées ! Si vous n'aimez pas les crevettes, ce glaçage serait délicieux sur tout, du saumon et des pétoncles au poulet ou même au porc. Vous allez adorer.

Commencez par le Pan Asian Glaze, qui est composé principalement de produits de base pour réfrigérateur et garde-manger : sauce soja, sauce aux huîtres, ketchup, jus de citron et eau.

Une note sur la sauce aux huîtres - vous pouvez la trouver juste à côté de la sauce soja et de la sauce Teriyaki pré-faite dans l'épicerie. Je l'ai utilisé dans quelques plats ici sur IGE avant d'inclure Boeuf & Brocoli, et Nouilles à l'ail. C'est épais, salé et sucré - en gros, c'est de l'amour.

Non représenté était 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge J'ai fini par jeter dans la sauce pour un coup de chaleur. Je ne sais pas pour vous, mais il y a juste quelque chose d'irrésistible dans une sauce plus sucrée avec un peu d'épice. Miam !

Quoi qu'il en soit, mélangez la sauce dans un bol, puis faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une casserole à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché et faire sauter pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter la sauce puis porter à ébullition.

Baisser le feu à moyen-doux puis saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sucre et bruine dans 1 cuillère à soupe de miel. Laissez la sauce cuire encore une minute ou 2 pour dissoudre les sucres, puis retirez du feu et réservez.

Ensuite, tournez-vous aux crevettes zee! Vous voudrez 1 lb de crevettes pour 4 personnes. J'ai utilisé 40-50 crevettes surgelées décortiquées et déveinées que j'ai décongelées pendant environ 10 minutes dans un bol d'eau froide, puis enfilées sur des brochettes. Vous pouvez en fait acheter des crevettes prébrochées au comptoir des viandes si vous ne voulez pas le faire vous-même !

Séchez les crevettes puis assaisonnez légèrement les deux côtés avec sel & poivre. Faites chauffer un gril ou une poêle à griller (j'ai utilisé mon Griddler) à haute puis badigeonner avec de l'huile d'olive extra vierge.

Faire griller les crevettes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis retourner et badigeonner le côté grillé d'un peu de glaçage. Griller jusqu'à ce que le deuxième côté soit cuit, puis retourner et badigeonner le deuxième côté avec le glaçage.

Retirez du feu, puis servez aussitôt. Vous les voudrez chauds, collants et sucrés !


Crevettes grillées à la citronnelle et à la sriracha

Crevettes grillées à la citronnelle et à la sriracha et ndash Délicieuse et rapide recette de crevettes grillées à la citronnelle de style vietnamien qui ne prend que 30 minutes à préparer.

J'espère que tout le monde a été occupé à allumer votre gril, à organiser des fêtes à la piscine sans fin et, plus important encore, à s'amuser avec vos amis et votre famille.

Si vous êtes à la recherche de nouvelles recettes et idées de barbecue, je souhaite vous tenter avec mes prochaines recettes de barbecue de style asiatique.

Commençons par cet appétissant crevettes grillées à la citronnelle, épicé à la Sriracha et mariné avec de la sauce de poisson, de l'ail et agrémenté d'une sauce chili-calamansi (ou citron vert).

Ça sonne déjà si bien, non?

Mais attendez, mes deux prochains articles sont Satay de poulet thaï avec sauce aux arachides et rouleau de homard!

Ce style vietnamien crevettes grillées à la citronnelle est extrêmement facile à faire, mais le goût est si incroyable que vous ne croirez pas qu'ils prennent moins de 30 minutes à faire.

Le point culminant de la recette est la citronnelle et le mdash, qui confèrent un arôme distinct et une saveur unique aux brochettes de crevettes grillées.

La sauce de poisson et la marinade à l'ail rehaussent encore le goût sucré saumâtre des crevettes fraîches, et la Sriracha épicée donne ce coup de pouce supplémentaire que tout le monde adore.

M. Rasa Malaysia (qui est malheureusement allergique aux crevettes) n'arrêtait pas de dire "ça sent si bon" alors que je retirais avec empressement les crevettes grillées à la citronnelle de mon nouveau gril.

Mon ami m'a donné des calamansi frais et j'ai pressé un peu de jus sur les crevettes avant de servir&hellip.heavenly.

Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette recette de crevettes grillées à la citronnelle et à la sriracha. Je peux dire que très peu de recettes de crevettes grillées surpassent celle-ci.


Voir la vidéo: Texas BBQ -burgeri


Commentaires:

  1. Rendall

    Je peux vous consulter sur cette question.

  2. Wyiltun

    Ce n'est pas tout à fait ce dont j'ai besoin. Y a-t-il d'autres variantes?

  3. Esau

    La réponse très rapide :)

  4. Rexlord

    Ce sujet est tout simplement incomparable



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