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Croquettes de potiron

Croquettes de potiron


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Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Nous prenons un peu de courgette râpée dans nos mains et la pressons bien avec le jus qu'il leur reste. Nous râpons le fromage et le mettons sur la citrouille. Nous battons les œufs, puis nous les versons sur la citrouille avec la farine, l'aneth, le sel et le poivre au goût. Nous nettoyons l'ail, le broyons et l'ajoutons. Bien mélanger l'ensemble de la composition.

Graisser une plaque avec de la margarine et placer du papier sulfurisé. Nous prenons un peu de composition et la façonnons comme des doigts plus épais. Nous les plaçons dans le plateau avec peu d'espace entre eux.

Mettez le plateau dans le four chaud. Laissez les croquettes jusqu'à ce qu'elles brunissent, mais pas trop foncées lorsque vous les brûlez. Quand ils sont prêts, sortez-les pour qu'ils refroidissent.

Ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids.


Courgettes à la sauce à l'ail sans friture !

À partir d'un seul ingrédient et d'épices, vous préparez une citrouille au four super délicieuse, colorée et, surtout, extrêmement saine. Facile à cuisiner et plus rapide à manger, le plat est parfait à tout moment de l'année où l'on veut manger rassasié, mais facile !

INGRÉDIENT:

- poivre noir noir au goût

-Huile d'olive au goût

-2 cuillères à soupe 5% de vinaigre de cidre de pomme

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les courgettes et retirez la peau fine avec un couteau de nettoyage.

2. Coupez les courgettes en tranches de 2 cm d'épaisseur.

3. Transférer les courgettes dans un bol et assaisonner de sel et de poivre noir. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger avec une cuillère à soupe pour que chaque morceau soit recouvert d'épices et d'huile. Laisser mariner 20 minutes.

4. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer les rondelles dessus.

5. Versez l'huile de marinade sur les courgettes placées dans la poêle.

6. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Testez s'ils sont prêts avec une fourchette.

7. Préparez le pansement. Moudre 2-3 gousses d'ail, ajouter le vinaigre de cidre de pomme et le sucre (en poudre ou brun). Bien mélanger et réserver pour faire fondre le sucre et mélanger avec les autres ingrédients. Goûtez, si la sauce est très acide, ajoutez plus d'eau ou de sucre.

8. Hacher finement l'aneth et réserver.

9. Une fois les citrouilles cuites, sortez-les du four et placez-les en couches dans un bol. Après avoir posé la première couche, saupoudrez d'aneth et versez 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur la citrouille. Vous vous efforcez de recouvrir chaque pièce d'un pansement. Faites de même avec toutes les citrouilles. A la fin, couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer une nuit.

La dégustation des citrouilles marinées dans une sauce à l'ail s'est avérée croustillante, savoureuse et délicieuse. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à leur consommation.


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Beurre chaud (noix) Rhum

Le rhum au beurre chaud (noix) provient de la plante amère Love and Bitterness de New York et du barman magicien Sother Teague. C'est plus qu'un jeu de mots : c'est aussi un délicieux cocktail de saison.

Teague combine du thé chaud Earl Grey avec du rhum vieilli, du falernum (une liqueur douce, épicée et de noix) et du beurre de citrouille aux noix, fabriqué à partir de purée et de beurre de citrouille et chargé d'épices à pâtisserie, notamment de muscade, de piment de la Jamaïque et de clous de girofle. . Le sirop d'érable est ajouté directement dans le verre à la fin, de sorte que la boisson peut être sucrée au goût. Le cocktail qui en résulte est riche, chaleureux et soyeux, avec des notes de fleurs de thé.

Cette combinaison d'ingrédients d'automne est parfaite pour l'automne ou l'hiver, lorsque vous souhaitez profiter de la saison des courges, en consommant un cocktail à la citrouille, sans avoir recours à un café au lait avec des épices à la citrouille du café le plus proche.

La courge musquée est le jeu habituel ici, mais remplacer la citrouille par du sucre est un peu plus amusant. La citrouille en forme de twee ne dépasse généralement pas huit centimètres et donne au cocktail une texture veloutée. En plus, c'est vraiment adorable. (Bonus : doublez le service et faites frire les graines et vous pourrez déguster la boisson avec une collation croustillante à part.)


QUE FAIRE AVEC HAUTEMENT ? MEILLEURES RECETTES POUR LES PRÉPARATIONS AUX PRUNES CHINOISES - RECETTES - 2021

photo Adobe Stock Avec le litchi, vous pouvez préparer une boisson gelée délicieuse, rafraîchissante, aigre-douce, et vous pouvez l'ajouter à des salades ou des plats chauds asiatiques.

Que faire avec du litchi ? Le litchi peut être servi de différentes manières.Le plus souvent, la coquille est ouverte et la chair blanche, vitreuse et nacrée est consommée crue. Vous pouvez également extraire la viande et la cuire en la transformant en compote ou en sirop. Le litchi se mange également avec de la crème glacée ou de la liqueur et aussi avec des plats chauds - il se marie bien avec, par exemple, les fruits de mer.

Une fois le fruit coupé en deux, il y a une légère odeur de rose, le goût de la viande est délicat, doux, mais avec une note aigre distincte. Il a un caractère rafraîchissant, il peut donc être ajouté à une variété de salades d'été. Dans les pays asiatiques, les fruits sont également séchés et consommés comme des litchis, qui ressemblent un peu aux gros raisins secs.

Le litchi est parfois aussi appelé prune chinoise, ce qui indique clairement le lieu d'origine - l'Asie est son territoire d'origine, en raison du climat subtropical favorable, qui garantit une humidité adéquate et une température stable.


Comment faire du zacusca à la citrouille

Les courgettes sont une excellente source de minéraux et de vitamines. Parce qu'ils sont principalement de l'eau, ils sont très faibles en calories et absorbent rapidement les saveurs et les épices.

Si vous en avez assez des recettes classiques de zacusca, vous devriez essayer le zacusca à la citrouille. Une recette idéale pour les amateurs de légumes.

  • 1,5 kg de courgettes
  • 750 g de poivron
  • 300 g de légumes (carottes, persil, panais, céleri)
  • 300g d'oignons
  • 4-5 gousses d'ail
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 500 ml de bouillon de tomates (ou tomates en conserve)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre moulu

Riz aux légumes & # 8211 Le meilleur pilaf de légumes que j'ai jamais mangé

Pilaful est un aliment de jeûne qui est préparé rapidement et peut être très savoureux. Même s'il jeûne, cela ne veut pas dire qu'il ne peut pas avoir une richesse de goûts délicieux. Voici comment faire un jeûne monastique :

INGRÉDIENTS

1 tasse de riz
2 tasses d'eau
1 oignon moyen
1 carotte
1 tomate moyenne
1 tranche de céleri
50 g de champignons tranchés
1 poivron
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1/2 courgette tranchée (facultatif)
sel et poivre au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Coupez tous les légumes en morceaux. Lavez le riz.

Dans la marmite dans laquelle vous préparez le pilaf des moines, versez l'huile, puis faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail si vous en mettez. Au bout de deux minutes, ajoutez le reste des légumes, puis les épices.

Ajouter le riz lavé sur les légumes et faire revenir un peu, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes.

Versez de l'eau sur tous les ingrédients et laissez la casserole à feu doux pendant 30 à 40 minutes - jusqu'à ce que le riz soit complètement mou, mais pas la bouillie.


Crème de potiron au fromage et bacon. Délicieux

Une entrée riche pour nos repas d'été.

  • Ascen Jiménez
  • Cuisine : moderne
  • Type de recette : crèmes
  • Calories : 230
  • Portes : 6
  • Temps de préparation : 10M
  • Temps de cuisson : 50M
  • Temps total : 1H

Ingrédients

  • 1 oignon de printemps
  • 25g d'huile d'olive extra vierge
  • 600 g de morceaux de citrouille
  • 300g d'eau
  • 1 cuillère à café de sel niveau
  • 60 g de lardons
  • Environ 6 feuilles de basilic
  • 60 g de stracchino ou autre fromage à la crème

Préparation

Nous mettons la ciboulette hachée dans le verre. programmeur 3 secondes, vitesse 6.

On baisse avec la spatule ce qui reste sur les parois du verre.

Ajouter l'huile d'olive et réserver 2 minutes, 120º, vitesse 1.

Laisser refroidir dans le verre pendant la préparation du bacon.

Mettez une poêle sur le feu, sans ajouter d'huile. Lorsque la poêle est chaude, y déposer les lardons. Laissez bien cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous sortons le bacon et le réservons.

Nous revenons à la crème. Ajouter les feuilles de basilic dans le verre. programmeur 30 secondes, vitesse 8.


Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir, épluchées, dans suffisamment d'eau pour les couvrir. On ne le laisse pas bouillir pour de bon, on le laisse juste pénétrer un peu. Faire bouillir et refroidir les pommes de terre sous un jet d'eau froide, les peler et les mettre sur la râpe. On râpe aussi le fromage. Nous utilisons la grande râpe dans les deux cas.

Dans un grand bol, mélanger ces ingrédients râpés et ajouter les épices et les œufs. Bien homogénéiser le tout, puis former des boules comme une noix, que l'on passe dans la chapelure. Nous insistons avec cette procédure, c'est-à-dire que nous les passerons quelques fois dans la chapelure pour bien recouvrir l'extérieur. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un wok.

Lorsqu'elle est chaude, trempez les croquettes de fromage dans les pommes de terre et laissez-les frire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en surface. Retirez les croquettes à l'aide d'un mousseur et placez-les sur du papier absorbant.
Nous les servons en apéritif, avec des légumes frais. En option, on peut préparer les croquettes sans huile, à la poêle, au four. Dans ce cas, ils ressortiront un peu plus secs et le temps de cuisson (jusqu'à ce qu'ils brunissent) sera un peu plus long.


CROCHETS DE POMMES DE TERRE AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS

Ces croquettes sont parfaites pour un goûter ou même pour le dîner, c'est pourquoi j'ai choisi de les préparer avec des champignons Sun Food car ils sont conservés selon des méthodes traditionnelles, sans additifs alimentaires. Pour ma famille, je choisis de cuisiner avec des ingrédients sains et de qualité, donc Sun Food Fruits et légumes correspondent à mes exigences.

INGRÉDIENT:

350 g de pommes de terre & # 8211 bouillies en coque

3 cuillères à soupe de parmesan finement râpé

Pour la garniture :

Épluchez les pommes de terre bouillies, puis râpez-les.

Hacher les champignons et râper les courgettes.

Faites chauffer dans une cuillère à soupe d'huile une gousse d'ail coupée en deux jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis sortez-la et jetez-la. Dans cette huile aromatique, faites bien chauffer à la main les potirons râpés et essorés (le liquide peut gâcher la consistance finale), puis ajoutez les pommes de terre et les champignons et faites-les chauffer un peu ensemble. Retirer du feu, laisser refroidir, puis ajouter un jaune d'oeuf battu, du fromage râpé, du parmesan, du persil haché, du sel, du poivre, de la muscade, puis mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Incorporer la farine et la semoule et mélanger.

On prend une cuillerée de la composition, on la donne dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure, en prenant soin de donner la forme souhaitée aux croquettes.

Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

On les sort avec une cuillère trouée (mousse) et on les met sur des serviettes en papier qui vont absorber l'excès d'huile. Nous les servons immédiatement, car ils sont tout simplement irrésistibles.


Vidéo: KURPITSAKEITTO vegaani. Pumpkin Soup recipe healthy vegan


Commentaires:

  1. Marah

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  2. Mausar

    Désolé pour l'interférence ... j'ai une situation similaire. Vous pouvez discuter.

  3. Addergoole

    l'absurdité que cela

  4. Aldhelm

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    Oui, la vraie vérité

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