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Recette de granola maison de Kristal

Recette de granola maison de Kristal


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Ingrédients

1/4 tasse d'huile de noix de coco (si vous détestez la noix de coco ou si vous ne la trouvez pas, utilisez de l'huile de noix ou de canola. Je reçois mon huile de noix de coco chez Whole Foods)

3/4 tasse de nectar d'agave (cela peut être trouvé chez Whole Foods ou commandé auprès de Fresh Direct. Nous n'avons pas de vrais supermarchés là où je vis, ce sont donc mes seuls choix. Vous pouvez également utiliser REAL - Not Tante Jemima - sirop d'érable ou sirop de riz brun. J'entends le miel brûler, mais je ne l'ai pas essayé.)

2 tasses de flocons d'avoine (pas du type à cuisson rapide)

1/4 tasse de graines de lin, moulues

1/2 tasse de pepitas non salées (graines de citrouille)

1/2 tasse d'amandes effilées crues non salées*

1/2 tasse de moitiés de noix de pécan crues, hachées

1/2 tasse de moitiés de noix crues, hachées

1/2 tasse de flocons de noix de coco crus (facultatif)

1/2 cuillère à café casher ou sel de mer (non iodé. beurk.)

1 cuillère à café de cannelle moulue

*En ce qui concerne les noix, j'ai mis celles que j'aime là-dedans, mais vous pouvez à peu près échanger tout ce que vous voulez. Un mot d'avertissement cependant, j'ai fait des folies avec des noix de macadamia une fois et cela n'en valait pas la peine, alors économisez de l'argent et croyez-moi sur parole.


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson à l'huile végétale
  • 4 tasses d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse d'amandes hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de cerises séchées hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco sucrés
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • Pincée de sel
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 1/4 tasse de miel
  • 1/2 tasse de sucre brun clair
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 325 degrés. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les pacanes, les cerises, la noix de coco, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

Dans une petite casserole, mélanger l'huile, le miel et le sucre. Porter à ébullition et retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser le sirop sur le mélange d'avoine et mélanger avec une cuillère en bois. Verser le granola sur une plaque à pâtisserie et étendre uniformément. Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 25 minutes). Laisser refroidir complètement le granola sur une grille. Coupez-le en morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.


Pourquoi vous voudrez faire votre propre recette de granola

Ce granola maison est une gourmandise croquante, fruitée et délicieuse. Il est fait d'ingrédients sains - avoine, graines de chia, noix, fruits secs et flocons de noix de coco. Je sais que vous appréciez cette recette de granola car elle est très polyvalente.

Vous pouvez changer le type de noix, utiliser différentes graines ou changer le type de fruits secs. Les bases d'un bon granola sont l'avoine + les noix + l'huile + l'édulcorant + les épices + les fruits secs.

Il est important de trouver le bon équilibre entre ceux-ci, car vous ne le voulez pas trop collant, mais vous voulez que des morceaux se forment et collent ensemble après la cuisson.


Des chips de noix de coco grillées, des pacanes hachées et de gros morceaux moelleux d'abricots secs constituent notre recette de granola préférée. C'est la collation parfaite pour ma couvée de jeunes toujours affamée. Ils l'adorent sur du yogourt sucré au miel ou noyés dans un bol de lait cru frais. Je double généralement la recette et la garde toujours dans une boîte en verre sur le comptoir.

Avoine Bio Sans Gluten

Pour cette recette, j'ai utilisé des flocons d'avoine, pas des flocons d'avoine rapides.

Chips de noix de coco

J'adore les chips de noix de coco seules pour une collation rapide. Ils sont également délicieux dans un bol de yogourt sucré au miel ou sur des flocons d'avoine. Pour cette recette de granola rustique, j'utilise des copeaux de noix de coco pour faire mon granola en morceaux.

Noix hachées

J'aime utiliser des noix de pécan et des noix pour cette recette. J'aime leur goût et j'aime la façon dont ils ajoutent plus de croquant au granola rustique. Chaque type de noix aura un très bon goût dans cette recette de granola rustique, comme les noix de macadamia, les amandes, les graines de citrouille, etc. J'achète mes noix entières et je les mélange ensuite dans mon mixeur Ninja pour les hacher un peu.

Fruit sec

Assurez-vous que votre séché ne contient pas de sucre ajouté. J'aime utiliser des abricots séchés, des canneberges séchées, des bleuets séchés et des raisins secs dorés. J'ai acheté mes abricots secs chez mon Aldi local.


Comment faire du granola

Le granola est l'un de mes préférés “rapide” recettes. Aucun outil spécial requis. Vous avez juste besoin d'un bol et d'une plaque de cuisson (bordée de préférence).

  • Ensuite, mélangez le miel, la cassonade, l'huile, la cannelle et le sel. Micro-ondes pendant quelques secondes pour réchauffer le miel (ou le sirop d'érable si c'est ce que vous utilisez) afin qu'il se répartisse plus uniformément avec le reste des ingrédients. C'est cette combinaison qui créera ce joli croquant sucré.
  • Mélanger le mélange d'avoine avec le mélange de miel et étaler sur une plaque à pâtisserie.

  • Cuire au four environ 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps. Vous voulez qu'il s'agglutine un peu, mais pas trop.
  • Laissez le granola refroidir complètement avant d'incorporer les canneberges séchées ou d'autres fruits séchés.
  • conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Comment faire du granola maison

Cette recette de granola maison se prépare rapidement et facilement!

  1. Préchauffer le four et préparer le plat.
  2. Combiner l'huile, le miel, la cannelle et le sel dans un grand bol. Incorporer les flocons d'avoine et les noix.
  3. Mélange à tartiner sur une plaque recouverte de parchemin et cuire au four.
  4. Sortir du four et incorporer les fruits secs.
  5. Refroidir complètement avant d'emballer et de stocker ou d'offrir.

Comment faire du granola maison

Cette recette vous prendra 30 minutes à faire, du début à la fin. Tout d'abord, rassemblez vos ingrédients.

Ingrédients

  • Flocons d'avoine à l'ancienne*
  • Amandes effilées
  • Graines de lin moulues
  • Chéri
  • Sirop d'érable pur
  • Cannelle
  • Noix de muscade

*Bien qu'il existe plusieurs types d'avoine différents, assurez-vous d'utiliser de l'avoine à l'ancienne pour cette recette. Le résultat ne sera pas le même si vous utilisez de l'avoine à cuisson rapide, instantanée ou coupée en acier.

Pendant que vous remuez, versez le sirop d'érable, le miel et la cannelle jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement enrobés.

Instructions

Dans un grand bol, ajouter les flocons d'avoine. Ajoutez ensuite les amandes effilées et graines de lin moulues.

Mélangez les ingrédients secs de votre granola maison jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Puis, tout en continuant de remuer, versez le miel, le sirop d'érable et 3 cuillères à café de cannelle dans le bol.

Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange sec soit complètement enrobé, puis versez le granola sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.

Étalez le mélange le plus finement possible. Puis saupoudrer le reste de cannelle sur le dessus.

Étaler le granola sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Saupoudrez ensuite du reste de cannelle.

Cuire au four jusqu'à ce que les flocons d'avoine deviennent bien dorés, en remuant une ou deux fois pendant le processus de cuisson.

Une fois le granola cuit, sortez les plaques du four et laissez refroidir le mélange. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Compléments facultatifs

La fiche de recette ci-dessous explique comment nous préparons notre recette de granola maison standard. Cependant, n'hésitez pas à ajouter les autres ingrédients que vous préférez.

Noix/Graines : noix de pécan, noix, arachides, noix de cajou, pistaches, noix de macadamia, graines de tournesol, graines de citrouille

Fruits séchés : raisins secs, craisins/canneberges séchées, cerises séchées acidulées, dattes ou abricots séchés hachés.

N'hésitez pas à ajouter les fruits secs, les noix ou même le chocolat que vous souhaitez ! Mélangez-le pour garder les choses intéressantes.

Épices : mélangez les choses et utilisez du gingembre (la moitié moins que la cannelle), des épices pour tarte à la citrouille, des épices pour tarte aux pommes ou du zeste d'orange.

Et comme pour le fameux granola du trail mix, vous pouvez ajouter des noix entières et des pépites de chocolat après que le mélange ait eu le temps de refroidir.

Prendre plaisir!

Comme toujours, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail à [email protected] avec des commentaires, des questions ou simplement pour nous dire bonjour ! Pour recevoir nos 3 articles Maison, Jardin, Recette et Vie simple chaque semaine, inscrivez-vous à notre liste de diffusion gratuite qui se trouve au milieu de cet article. Cet article peut contenir des liens d'affiliation.


Préparation

Préchauffez votre four à 325 F.

Tapisser une grande plaque ou deux plus petites de papier parchemin.

Prenez une casserole moyenne-grande et à feu moyen, ajoutez le sirop d'érable et l'huile d'olive. Faire chauffer en remuant pour combiner.

Ajouter l'avoine, les noix, les graines et la cannelle au mélange de sirop et bien mélanger avec une cuillère en bois pour enrober tous les ingrédients secs.

Étalez uniformément le granola sur la plaque préparée et placez-le au four pour cuire pendant 30 minutes, en vérifiant et en remuant toutes les 10 minutes pour permettre à tout le mélange de griller uniformément.

Une fois doré et rôti, sortez le granola. Pendant qu'il est encore chaud, incorporer les canneberges séchées et les raisins secs et mélanger. Le mélange deviendra plus croustillant en refroidissant. Une fois refroidi, conserver dans un contenant hermétique.


Substitutions à essayer

Même s'il s'agit d'une recette étonnante de granola maison à lui tout seul, il existe plusieurs excellentes substitutions à essayer. La plupart de ces idées sont venues des commentaires des lecteurs. Alors si vous avez une autre suggestion, n'hésitez pas à la partager !

Puis-je remplacer l'huile de canola par de l'huile de noix de coco ?

Oui! Absolument. Cette recette a été publiée à l'origine avant que la tendance de l'huile de noix de coco ne décolle vraiment. Mais ce serait un excellent changement si vous voulez l'essayer.

Que pouvons-nous ajouter d'autre au granola maison?

N'hésitez pas à essayer toutes sortes d'ajouts dans ce délicieux granola. Un lecteur a suggéré des graines de lin, des graines de tournesol et des graines de citrouille. Les possibilités sont infinies!


Recette de granola maison facile, saine et propre

Le granola peut être cher, vous tous. Comme la plupart des aliments sains, n'est-ce pas ? Mais le granola maison est super facile à préparer.

Aujourd'hui, je vais partager ma recette de granola préférée. Pour la vie de moi, je ne me souviens pas où j'ai vu cela en premier. Je sais que je l'ai un peu modifié pour en faire le mien, mais je m'excuse si c'est vraiment proche du vôtre !

Cette recette est super facile et raffiné sans sucre. Les le sirop de maply lui donne un goût sucré fantastique avec l'huile de noix de coco (vous pouvez également sous-miel pour sirop d'érable, si tu veux).

Vous pouvez également ajoutez d'autres ingrédients que vous aimeznoix, canneberges ou raisins secs, pépites de chocolat, noix de coco râpée, graines, etc. Je suis simple et j'aime cette recette telle quelle !

C'est une collation parfaite lorsque vous ressentez ces envies de fin d'après-midi. J'aime aussi le manger au petit-déjeuner - le mettre dans mon yaourt ou mes céréales granola avec du lait d'amande.

Mais laissez-moi vous avertir : c'est une recette délicieuse et il peut être difficile de vous contrôler. C'est carrément addictif. Je range généralement le mien hors de vue, sinon, ce n'est qu'une autre fissure de femme en bonne santé.

Granola comme cadeau de cuisine maison

Si vous cherchez à offrir un bon cadeau et que vous voulez le garder en bonne santé, c'est un excellent choix ! Je l'ai offert aux enseignants du préscolaire de mes fils cette année !

Si vous voulez faire ça aussi, visitez ce poste qui a une étiquette-cadeau imprimable gratuite pour un cadeau gourmand , avec une étiquette avec la recette de granola juste dessus ! Il a l'air adorable dans un pot avec l'étiquette attachée !

Vous pouvez également utiliser ces étiquettes pour tout cadeau alimentaire. Il y a aussi une version qui dit ‘yummy Treat’ au lieu de ‘healthy Treat’ si vous voulez l'inclure avec n'importe quel bon cadeau (fait maison ou pas !)