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Biscuits fragiles aux noix et raisins secs

Biscuits fragiles aux noix et raisins secs


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Dans un grand bol mettre la margarine et frotter avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à formation d'une crème. Ajouter les œufs, un à un, le sel en poudre et après incorporation ajouter les raisins secs, éventuellement des petits cubes de chocolat et des noix. J'ai préféré les noix moulues, pas moulues. Comme les biscuits sont fragiles et hauts, j'aime sentir le contraste avec les morceaux de noix croustillants. A la fin, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, petit à petit, jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et forme une pâte molle. Prenez ensuite deux cuillères à soupe de pâte et formez des boules. La pâte est un peu collante, donc humidifiez les cuillères et ne vous embêtez pas à faire les boules exactes car de toute façon pendant la cuisson elles poussent beaucoup et se forment. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez suffisamment d'espace entre elles, car elles pousseront beaucoup. Placer dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, à 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A mi-cuisson, j'ai ouvert le four et saupoudré de noix dessus. Laisser refroidir un peu sur une grille et... ne chauffer qu'un verre de lait. Comme je lis quelque part, profitez-en, ne regardez pas !



Biscuits en forme de lapin

Les délicieux biscuits sont très faciles à préparer. Même les plus petits peuvent vous aider, en utilisant les formes des lapins.

Ingrédient:

100g de beurre
75g de vieille poudre
un gros oeuf
225g de farine
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
50g de raisins secs
2 cuillères à soupe de lait

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Graisser deux plateaux à gâteaux avec de la graisse.
Mélanger le beurre et le sucre au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème.
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.
Verser la farine, la cannelle et les raisins secs sur le mélange, puis bien mélanger.
Pétrir légèrement la croûte, puis l'étaler à l'aide d'une spatule. La feuille doit être mince, environ 5 mm.
Utilisez un moule à cake pour découper des biscuits en forme de lapin.
Placer les biscuits sur la plaque et les graisser avec du lait. Utilisez des raisins secs pour les yeux et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus. Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Valeur calorique : 190 calories / portion


Biscuits à pâte brisée-version 2.

Donc & # 8230.quand il s'agit de: & # 8221 Quelque chose de sucré & # 8221 & # 8230.Je préfère faire ce quelque chose de sucré à la maison, pour ne pas utiliser de sucre autant que possible & # 8230.ou pour les nouveaux adultes, de temps en temps à temps la cassonade & # 8230 8230.bien que même cela soit devenu une rareté dans mes recettes de bonbons.

Pour mon bébé & # 8230les fruits joueront toujours un rôle essentiel, ils sont que quelque chose de sucré, bienvenus et mangés avec grand plaisir, jour après jour !

Autour des vacances & # 8230.mais je deviens légèrement permissif pour un autre type de sucré & # 8230.fait une fois tous les 7-10 jours & # 8230 & # 8230 et évidemment pas tous les 7-10 jours & # 8230..mais je fais attention n'utiliser que des édulcorants à faible index glycémique, tels que : fructose, sirop d'agave, sirop d'érable.

Je peux dire que j'ai essayé de nombreuses recettes de biscuits à la pâte tendre.

L'été j'ai proposé une recette de Biscuits à pâte fragile à l'huile & # 8230.très bonne recette quand même & # 8230.mais il me semble qu'il avait besoin d'autre chose # du moins dans ma vision :) !

Je vous suggère d'essayer quelque chose de sucré à la maison & # 8230 le plus tard possible & # 8230 et de le donner en petites quantités lorsque vous le préparezâ & # x20AC; & # x2122; maximum 1-2 pièces, comme dessert (j'ai essayé tard & # 8230.après 1 an et demi la première fois & # 8230..alors je pense que j'ai fait une longue pause & # 8230sans l'âge de 1 an et 9 mois & # 8230.quand j'ai essayé, de temps en temps & # 8230 .quelque chose de sucré, fait par moi, à la maison & # 8230. mais je n'ai jamais sauté les repas de fruits pendant la journée & # 8230. de toute façon je ne pouvais pas vraiment le faire & # 8230 parce que ma petite fille m'a rappelé si elle ne mangeait pas fruits à l'heure habituelle & # 8230.comme elle veut éclater :)) & # 8230.et, à mon bonheur général, elle n'hérite pas de moi à propos de la douce & # 8230..et elle se contente d'un petit montant & # 8230.parfois elle lui arrive de refuser le sucré & # 8230.et de demander des fruits supplémentaires ou de la compote fraîche faite maison, non sucrée, généralement aromatisée à la cannelle ou à la cannelle et aux clous de girofle).

La recette d'aujourd'hui & # 8230.J'avoue & # 8230.Je l'ai vue dans une émission italienne & # 8230.et parce que j'ai personnellement découvert que de nombreuses recettes et produits préparés en Italie ont un goût remarquable & # 8230.et sont généralement axés sur la santé , du moins en ce qui concerne les enfants & # 8230..J'ai décidé de l'essayer aussi :) !

J'ai évidemment fait des modifications & # 8230. Dans le sens où j'ai retiré le sucre de sa composition & # 8230. mahlab macinat.

-2 œufs bio et un jaune éco

-8 cuillères à soupe de fructose en poudre alimentaire & # 82305 si vous voulez des biscuits un peu plus sucrés, sinon & # 82305 cuillères à soupe et demie suffisent amplement (je les ai fait avec le minimum, soit 5 cuillères à soupe et demie)

-essence de vanille eco eco ou essence de vanille maison

-une cuillère à café et demie de poudre de mahlab et helba

-50 grammes de noix fraîchement moulues (peut manquer & # 8230.surtout chez les enfants allergiques)

-375 grammes de farine biologique tamisée

Frotter le beurre à température ambiante avec du fructose, jusqu'à obtention d'une crème

Ajouter ensuite progressivement les oeufs et bien mélanger

A la fin de cette étape, les essences sont ajoutées et l'ensemble de la composition est à nouveau mélangé.

A partir de maintenant vous n'utiliserez plus le mixeur

La farine tamisée est mélangée à la levure chimique et ajoutée progressivement à la composition & #8230mélange de bas en haut, unilatéralement, l'ensemble de la composition avec une spatule à gâteau, en plastique ou une cuillère en bois

Lorsque toute la farine a été incorporée à la composition, bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène (vous obtiendrez une pâte légèrement sableuse qui adhère légèrement aux parois du récipient, mais pas à la main).

Ensuite, retournez l'ensemble de la composition dans une feuille de cellophane & #8230 pliez bien, mettez sur une assiette et réfrigérez pendant un minimum de 30 minutes & #8230 maximum jusqu'au lendemain (j'ai conservé la composition au réfrigérateur du soir au matin).

Mais vous avez la possibilité & # 8230.si vous utilisez des spiritueux en duo & # 8230.de donner à la pâte la forme souhaitée pour la cuisson dès le début & # 8230.de la mettre au réfrigérateur & # 8230.et le lendemain ou dans quelques heures pour le mettre au four.

Au bout de quelques heures, mettez suffisamment de farine sur le plan de travail et farinez le rouleau à pâtisserie et légèrement et les formes que vous souhaitez utiliser un papier cuisson dans la plaque.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant 10-15 minutes.

Profitez quand ils refroidissent & # 8230.près du thé, du lait, de la compote

Environ 100 cookies sortent de cette recette & #8230. Il est donc bon de les faire lorsque vous avez des invités & #8230.ou à l'occasion d'événements familiaux importants.

S'il vous reste des biscuits supplémentaires, vous les conserverez dans une boîte spéciale pour biscuits. Il est généralement bon de les mettre dans de telles boîtes, dès le début. ils sont de plus en plus tendres et savoureux. # 8230. peut être conservé jusqu'à à 14-21 jours dans de telles boîtes et consommé en toute sécurité !

Je ne sais pas exactement quoi vous souhaiter à & # x20AC; & # x2122; mettre dans votre arbre de Noël, au lieu des salons traditionnels & # 8230. sont sûrs plus sains :)) !

Les décorer est déjà une affaire personnelle & # 8230.eu j'ai utilisé de la noix de coco et 1-2 raisins secs & # 8230 avant de les mettre au four & # 8230 et pour certains d'entre eux & # 8230 quelques décorations de boules ornementales du commerce & # 8230. bien que je puisse Ne dites pas que j'ai souri à l'idée & # 8230 étant donné que les boules ont aussi du sucre dans la composition & # 8230. mais j'ai essayé de leur donner un coup d'œil :) !


Biscuits fragiles aux noix et raisins secs - Recettes

  • Portions : 50
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 40m

Ingrédients

  • 240 g (1 tasse) de flocons d'avoine bio
  • 75 g de noix de coco râpée (1 tasse)
  • 200g de raisins secs
  • 200g de sucre roux
  • 190g de sucre blanc
  • 250g de beurre mou
  • 150g de farine blanche
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • une pincée de sel

Méthode de préparation

Étape 1

Le beurre, le sucre blanc et la cassonade sont mélangés dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 2

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel à travers un tamis pour éviter les grumeaux et ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre. Il s'intègre bien.

Étape 3

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.

Étape 4

Enfin, ajoutez les flocons d'avoine et la noix de coco. Ici, nous aurons besoin de muscle, car la composition a déjà acquis une certaine consistance. Nous mettons également les raisins secs, uniformément répartis, dans la composition.

Étape 5

Pour être efficace, nous allons prendre deux plaques à pâtisserie, mettre une plaque à pâtisserie dessus pour ne pas déranger et avec une cuillère nous allons former des boules d'environ 2 cm. Nous les plaçons à distance les uns des autres, car lors de la cuisson ils partiront et prendront la forme classique de biscuits. J'ai mis environ 12 pièces dans un plateau.

Étape 6

Nous mettrons le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10 minutes. Pendant que le premier plateau est au four, nous allons préparer le deuxième plateau et ainsi de suite jusqu'à ce que nous ayons terminé toute la composition. Attention à la sortie de la plaque du four, les biscuits sont encore très fragiles. Laissez-les dans le plateau pendant encore 2-3 minutes avant de les sortir sur un gril pour les refroidir.

Étape 7

De ces quantités nous obtenons une cinquantaine de biscuits, de quoi inviter des amis à prendre un café. Et si vous les avez invités juste après avoir fait ces cookies, je ne peux pas vous dire avec des mots simples comment ils sentent dans la cuisine la noix de coco et les autres friandises de ce dessert simple mais savoureux.


Salut, c'est Alina

Je suis passionnée par la cuisine et surtout les aliments sains, le moins transformés possible, simplement préparés avec des ingrédients naturels. La cuisine est l'une des choses les plus intimes que vous puissiez faire pour quelqu'un. Fondamentalement, vous mettez à la disposition de vos proches la nourriture créée de vos propres mains, dans laquelle vous investissez du temps, de l'énergie et de l'âme.

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Biscuits parfumés aux raisins secs, noix et potiron

Ingrédients
1 tasse de pulpe de citrouille cuite, 1 tasse de sucre, ½ tasse d'huile, 1 œuf, 2 tasses de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle, ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'amidon, 1 cuillère à soupe de lait, vanille, 2 clous de girofle, 1 raisins secs , 1 gingembre en poudre, ½ cuillère à café de zeste d'orange, noix

Difficulté: meugler | Temps: 30 minutes


Biscuits grecs

et continuer à mélanger, puis ajouter la crème sure et la vanille. Je continue de mixer.

Ajouter la farine et mélanger avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte compacte.

Si vous utilisez du curcuma, mélangez-le avec de la farine avant de l'ajouter à la composition.

Nous faisons une boule de pâte, l'aplatissons, l'enveloppons dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

On prend des morceaux de pâte comme une noix, on étale sur un plan de travail avec une paume une longue corde d'environ 20 cm

(J'ai fait le premier et j'ai fait une marque sur le plan de travail en plastique sur lequel j'ai travaillé pour savoir combien de temps je dois faire les suivants).

Pliez en deux, joignez les extrémités et tordez.

Disposez la plaque sur du papier sulfurisé et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

Je les ai saupoudrés de sucre pendant qu'ils étaient chauds. Vous pouvez ajouter diverses essences à la composition, selon vos préférences


COOKIE SALAM AVEC MERDE, ROSE ET CACAO

Biscuit salami à la merde, raisins secs et cacao est le dessert de mon enfance. Je pense qu'il n'y a pas un enfant qui n'a pas goûté une part de ce dessert simple et rapide à préparer. C'est maintenant l'un des desserts préférés de mon enfant, et je remonte le temps à chaque fois que je le prépare & #8230

INGRÉDIENT:

300g de biscuits
200 g de merde
120 g de sucre
120 g d'arachides
60 g de noix hachées grossièrement
30 g de raisins secs trempés dans 2 cuillères à soupe de rhum
120 ml de lait
100g de beurre
30g de cacao

Nous cassons les biscuits mis dans un sac avec un couteau, de sorte qu'il reste des morceaux plus gros et plus petits.
Nous mettons les raisins secs dans le rhum pour les ramollir & # 8211 si vous n'aimez pas le rhum vous pouvez les mettre dans le lait. Dans une casserole, mettre le lait avec le sucre sur le feu, jusqu'à ce que le sucre fonde. Hors du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, mélanger les biscuits, les raisins secs, la merde et les noix.

Ajouter le cacao et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Je conseille de mélanger à la cuillère pour ne pas trop écraser les biscuits.

Nous versons le lait sur notre composition. Nous allons mélanger le tout et verser la composition sur une cellophane. Nous faisons frire notre salami dans la feuille de cellophane pour que tous les morceaux collent ensemble, de sorte qu'il n'y ait pas de trous. Nous récupérons la cellophane aux extrémités après avoir arrangé la composition et la mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Nous pouvons le couper en tranches de 1 à 1,5 cm. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours à condition qu'il soit emballé dans du cellophane. Bon appétit!


Cookies aux raisins

Méthode de préparation: Pour certains biscuits réussis, il est très important que tous les ingrédients utilisés soient conservés à température ambiante. Mettez le beurre conservé à température ambiante dans un bol, et ajoutez le sucre en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une composition légèrement crémeuse. Ajouter les oeufs un à un à la composition et bien mélanger avec un fouet après chacun.Ajouter le sel en poudre, l'essence de vanille et bien mélanger la composition.Ajouter maintenant la farine, les raisins secs et incorporer le tout facilement avec une spatule. Fondez avec du papier sulfurisé et formez les biscuits avec une cuillère. Laissez de l'espace entre les biscuits car ils s'élargiront à la cuisson.

Cuire le moule au four chauffé à 180 degrés et cuire environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à la surface.

APPAREIL PHOTO NUMÉRIQUE OLYMPUS

Cuisinons

Si vous avez envie de quelque chose de sucré et que vous avez envie de jouer un peu avec les ingrédients, vous serez surpris de la rapidité avec laquelle ces biscuits sont préparés et surtout de leur qualité.

Ingrédients:
250 gr de farine
1 ou
60 ml de lait
1 bouteille d'essence de vanille (2 ml)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
200 gr de sucre brut
170 gr de beurre fondu
200 gr de raisins secs (de préférence marron, mais vous pouvez aussi utiliser du jaune)
une pincée de sel

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et la cassonade dans un bol.
Ajouter l'oeuf, le beurre fondu, le lait et l'essence de vanille. Mélangez bien le tout.
Ajouter ensuite les raisins secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Préchauffer le four à 200 C. Placer du papier sulfurisé dans une plaque et saupoudrer d'un peu d'huile (que vous étalerez bien avec un torchon).
Placer une 1/2 cuillère à café de la composition à 2-3 cm l'une de l'autre et placer la plaque au milieu du four.

Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils colorent un peu sur le dessus et que les bords brunissent.
ATTENTION qu'après qu'ils commencent à colorer, ils brûlent très vite, donc mettez-les au four après la fin du feuilleton, pas pendant celui-ci ! :))

Sortez-les de la poêle avec une spatule (pas à la main, car ils sont encore mous) et laissez-les refroidir sur une grille métallique. Si vous n'en avez pas, utilisez un plateau, un broyeur, quelque chose. N'utilisez PAS d'essuie-tout car ils y colleront.

A partir de ces quantités, selon votre avare, vous pouvez obtenir environ 60 biscuits.

C'est ça. Bon appétit! ??


Vidéo: Biscuits au Chocolat et Noix - CookingWithAlia u0026 Nespresso - Episode 411


Commentaires:

  1. Geza

    Je peux parler beaucoup sur ce thème.

  2. Darby

    Je pense que je fais des erreurs. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez moi en MP, ça vous parle.

  3. Abdul-Rafi

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  4. Thaddeus

    Je ne sais pas ce qu'il est possible de dire ici et que

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  6. Malak

    Les gars, est-ce une méthode efficace ou non?

  7. Goltik

    Je pense qu'il a tort. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.



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